Makaron fusilli z płaskurki 500 g - Alce Nero (EKO)

Kiedy planujesz tradycyjny włoski obiad, dobry makaron to absolutny fundament sukcesu. Niestety, masowa produkcja marketowa opiera się na wysoko przetworzonej, współczesnej pszenicy, która w pogoni za wydajnością rolniczą straciła swoją naturalną głębię i bywa ciężka dla układu pokarmowego. W zespole pyszneEKO.pl od ponad dekady promujemy powrót do czystych, pradawnych korzeni żywienia. Ten ekologiczny makaron fusilli z płaskurki od legendarnej włoskiej marki Alce Nero to prawdziwe arcydzieło rzemiosła. Wytworzony z jednego z najstarszych zbóż naszej planety, uwalnia Twój stół od masowych, monokulturowych produktów pszennych.

Pradawny genotyp płaskurki, solidne białko i całkowity brak sodu BIO

Płaskurka (Triticum dicoccum) to bezpośrednia, dzika prababka współczesnej pszenicy, która zachowała swoją nienaruszoną strukturę genetyczną i unikalną odporność na czynniki zewnętrzne. Te rzemieślnicze świderki dostarczają w 100 g aż 12 g wartościowego białka roślinnego oraz 4,0 g błonnika pokarmowego, charakteryzując się przy tym absolutnym brakiem sodu (0 g soli). Do produkcji użyto wyłącznie mąki z certyfikowanych upraw ekologicznych oraz krystalicznie czystej wody, co gwarantuje pełne bezpieczeństwo biologiczne bez glifosatu i sztucznych nawozów sztucznych.

Włoska klasyka na Twoim talerzu – z czym komponuje się najlepiej?

Dzięki tradycyjnej, lekko porowatej strukturze geometrycznej, rzemieślnicze świderki idealnie "chwytają" sosy, nie pozwalając im spływać na dno naczynia:

• Doskonała symfonia śródziemnomorska: Podawaj go z gęstą, aromatyczną passatą pomidorową La Bio Idea, świeżą bazylią i kilkoma kroplami bio oliwy z pierwszego tłoczenia.
• Wykwintne zapiekanki makaronowe fit: Wymieszaj ugotowany al dente makaron z ekologiczną fasolą cannellini Alce Nero i zapiecz pod warstwą domowego wege-serka z nerkowców.
• Lekkie, odżywcze sałatki lunchowe: Idealnie komponuje się na zimno z soczystymi pomidorkami, czarnymi oliwkami oraz delikatnymi sardynkami atlantyckimi Pan Do Mar.

Historyczna ciekawostka i podróż w czasie: Jak makaron z płaskurki łączy nas z potęgą starożytnych faraonów i rzymskich legionów? Wybierając te ekologiczne świderki fusilli, nakładasz na talerz zboże, które dosłownie budowało najwspanialsze cywilizacje starożytności. Archeobotanicy odkryli, że płaskurka była absolutnym fundamentem diety w starożytnym Egipcie – to właśnie jej ziarna odnaleziono w grobowcach najpotężniejszych faraonów, m.in. Tutanchamona, gdzie miały służyć za pokarm w podróży w zaświaty. Co więcej, płaskurka była oficjalną walutą i podstawowym prowiantem rzymskich legionistów. Każdy rzymski żołnierz otrzymywał dzienny przydział tego prastarego ziarna, które gotowano w glinianych garnkach na gęstą strawę przed najważniejszymi bitwami. Dlaczego starożytni tak bardzo je cenili? W przeciwieństwie do współczesnej pszenicy, gluten zawarty w płaskurce ma zupełnie inną, kruchą i delikatną strukturę molekularną. Sprawia to, że makaron Alce Nero (68 g węglowodanów) mimo swojej niezwykłej sytości pozostaje wyjątkowo lekki dla żołądka, a jego charakterystyczny, lekko słodkawy i wybitnie orzechowy posmak to autentyczny, nienaruszony przez tysiąclecia profil sensoryczny dzikiej natury.

Skład:

mąka z PSZENICY płaskurki*, woda (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Alergeny:

Produkt zawiera pszenicę płaskurkę (gluten). Ze względu na procesy produkcyjne na wspólnych liniach rzemieślniczych, produkt może zawierać śladowe ilości: inne zboża zawierające gluten, soję oraz gorczycę.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1445 kJ / 344 kcal
• Tłuszcz: 1,8 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
• Węglowodany: 68 g
  • w tym cukry: 2,2 g
• Błonnik: 4,0 g
• Białko: 12 g
• Sól: 0 g

Sposób przygotowania i warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.
Sposób przyrządzenia al dente: Zagotować 1,5 litra wrzącej wody na każde 100 g makaronu, dodać około 15 g soli. Wsypać makaron i gotować na regularnym ogniu przez dokładnie 11 minut, a następnie odcedzić.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Klasyczny, rzemieślniczy włoski makaron z mąki z płaskurki w formie świderków fusilli (opakowanie 500 g). Czysta, w 100% dwuskładnikowa receptura bez konserwantów, sztucznych barwników, spulchniaczy i dodatku sodu. Wyróżnia się wysoką zawartością natywnego białka roślinnego (12 g) i unikalnym, pierwotnym profilem aminokwasowym zbóż dawnych. Doskonały element diety śródziemnomorskiej, wegetariańskiej, wegańskiej oraz zbilansowanego stylu życia fit. Wyprodukowano we Włoszech pod marką Alce Nero.