Daktyle

Co to są daktyle i dlaczego warto je jeść?

Daktyle to owoce palmy daktylowej, które ze względu na swoje unikalne właściwości często nazywane są chlebem życia. Warto włączyć je do codziennego jadłospisu przede wszystkim ze względu na ich zdolność do błyskawicznego dostarczania energii, co doceniają zwłaszcza sportowcy i osoby pracujące umysłowo. Zawierają one naturalne cukry, które są łatwo przyswajalne i jednocześnie dostarczają cennych związków. Chodzi między innymi o salicylany, działające podobnie do naturalnej aspiryny. Podobnie jak dojrzałe banany, daktyle są doskonałym wyborem, gdy potrzebujemy zdrowego doładowania przed treningiem lub intensywnym dniem.

Wartości odżywcze daktyli

Te niewielkie owoce mają wiele witamin i minerałów. Są one wyjątkowo bogate w potas, który jest bardzo potrzebny dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi oraz równowagi wodno-elektrolitowej organizmu. Znajdziemy w nich także magnez, żelazo oraz witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy i pomagają w walce ze stresem. Jeśli Twoja dieta jest bogata w winogrona i borówki, dodanie do niej daktyli pozwoli na jeszcze lepsze uzupełnienie podaży błonnika pokarmowego, który w daktylach występuje w bardzo wysokim stężeniu.

Czy suszone daktyle są zdrowe?

Suszone daktyle są bardzo zdrowe, o ile pochodzą z upraw ekologicznych. Naturalne suszenie pozwala na zagęszczenie w nich składników odżywczych, dzięki czemu otrzymujemy produkt o długim terminie przydatności, który nie wymaga dodatku sztucznych substancji. Nasze ekologiczne owoce suszone zachowują swój naturalny wygląd i smak dzięki prostemu, tradycyjnemu procesowi suszenia, który podkreśla ich autentyczną jakość bez dodatków.

Daktyle medjool i deglet nour – czym się różnią?

W naszej ofercie królują dwie najpopularniejsze odmiany, które różnią się zarówno strukturą, jak i smakiem. Daktyle Medjool, nazywane królewskimi, są duże, mięsiste i mają niemal kremową, maślaną konsystencję o wyraźnym karmelowym posmaku. Są one uważane za najbardziej luksusową odmianę daktyli. Z kolei Deglet Nour, czyli palce światła, są nieco mniejsze, twardsze i cechują się delikatniejszą słodyczą oraz lekko orzechową nutą. 

Jak wykorzystać daktyle w kuchni?

Z daktyli możesz przygotować karmel daktylowy. Wystarczy je zblendować z niewielką ilością wody. Będzie to z pewnością bardzo dobry dodatek do naleśników i deserów. Świetnie smakują również daktyle nadziewane orzechami lub masłem orzechowym. Możesz je wybrać do zdrowych kulek mocy, w których znajdować się będzie jeszcze kokos w postaci wiórek. Jeśli lubisz eksperymentować, dodaj posiekane daktyle do porannego smoothie, w którym bazą są banany lub do świeżych sałatek owocowych.