Kakao w proszku fair trade 75 g - Alce Nero (EKO)

Bądźmy ze sobą całkowicie szczerymi – tanie, ogólnodostępne proszki kakaowe z marketów są często mocno odtłuszczone, blade i pozbawione naturalnego, głębokiego aromatu, a proces ich uprawy opiera się na wyzysku lokalnych plantatorów. W pyszneEKO.pl kategorycznie odrzucamy takie kompromisy. To ekologiczne kakao w proszku od włoskiej marki premium Alce Nero to produkt najwyższej próby. Łączy w sobie rzemieślniczą tradycję przetwórstwa z etycznym certyfikatem Fair Trade, uwalniając Twoją kuchnię od wątpliwej jakości wyrobów przemysłowych.

Potężna dawka antyoksydantów i wysoki błonnik BIO

Surowe ziarna kakaowca to jeden z najbardziej fascynujących i gęstych odżywczo surowców na świecie, idealny dla świadomej diety fit. Ten organiczny produkt dostarcza w 100 g aż 22 g wartościowego białka roślinnego oraz spektakularne 27 g błonnika pokarmowego, przy niemal zerowej zawartości cukrów (zaledwie 0,5 g). Standard rolnictwa ekologicznego daje Ci pełną gwarancję, że drzewa kakaowe rosły w czystym ekosystemie, bez kontaktu z agresywnymi pestycydami czy chemicznymi nawozami.

Czekoladowa magia w kuchni – do czego sprawdzi się najlepiej?

Dzięki doskonałemu stopniu zmielenia i głębokiej, ciemnej barwie, kakao to stanowi niezrównany fundament kulinarny:

• Esencjonalne napoje rozgrzewające: Przygotowane na bazie gorącego mleka lub napoju roślinnego BIO tworzy gęsty, aksamitny napój o prawdziwie czekoladowym smaku.
• Rzemieślnicze wypieki i fit-ciasta: Nadaje niezrównaną głębię koloru oraz wyrazisty charakter domowym brownie, biszkoptom, muffinkom i kruchym herbatnikom.
• Śniadaniowe miski pełne zdrowia: Doskonale wzbogaca owsianki, puddingi chia, wegańskie jogurty owocowe oraz potreningowe szejki proteinowe.

Rozpatrując strukturę proszku kakaowego przez pryzmat fizyki płynów i biochemii, odkrywamy rzemieślniczy sekret procesu holenderskiego (alkalizacji)... Naturalne kakao ma lekko kwaśne pH i zawiera garbniki wywołujące cierpkość. Zastosowanie węglanu potasu jako bezpiecznego regulatora kwasowości delikatnie podwyższa pH produktu. Ta modyfikacja fizykochemiczna neutralizuje kwasowość, drastycznie pogłębia barwę proszku do ciemnobrązowej i uwalnia lotne związki zapachowe. Co najważniejsze z poziomu mechaniki kulinarnej – alkalizowane kakao znacznie łatwiej dysperguje (rozpuszcza się) w wodzie i mleku, nie tworząc trudnych do rozbicia grudek i idealnie łącząc się z tłuszczami kakaowymi (21 g).

Skład:

kakao w proszku*, regulator kwasowości - węglan potasu (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Alergeny:

Produkt naturalnie bezglutenowy i bezlaktozowy. Receptura w 100% wegańska. Brak bezpośrednich alergenów w składzie.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1709 kJ / 407 kcal
• Tłuszcz: 21 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13 g
• Węglowodany: 19 g
  • w tym cukry: 0,5 g
• Błonnik: 27 g
• Białko: 22 g
• Sól: 0 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chroniąc przed obcymi zapachami.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt BIO i Fair Trade. Najwyższej jakości ekologiczne kakao alkalizowane w proszku. Pozyskane z etycznych plantacji z poszanowaniem zasad sprawiedliwego handlu. Wolne od sztucznych konserwantów i aromatów. Rekordowa zawartość błonnika (27 g) i białka (22 g). Idealna baza do deserów, wypieków i napojów fit. Produkt w 100% wegański.