Soczewica czerwona 1 kg - Bio Planet (EKO)

Bądźmy ze sobą całkowicie szczerymi – większość z nas uwielbia potrawy z roślin strączkowych za ich sytość, ale wizja całonocnego moczenia ziaren, a potem wielogodzinnego doglądania garnka potrafi skutecznie zniechęcić do gotowania. Z soczewicą czerwoną ten problem po prostu przestaje istnieć! Ta ekologiczna soczewica czerwona od Bio Planet to niekwestionowany bestseller na pyszneEKO.pl. Dzięki temu, że ziarna zostały poddane rzemieślniczemu procesowi obłuszczania, są one od razu gotowe do wrzucenia na wrzątek. Kilogramowa paczka w spiżarni to gwarancja, że pożywny, pyszny obiad dla całej rodziny wyczarujesz w zaledwie kilkanaście minut.

Białkowa bomba roślinna z certyfikatem BIO

Dla osób ograniczających mięso, wegan oraz sportowców czerwona soczewica to prawdziwy Święty Graal dietetyczny. W 100 gramach tego ekologicznego produktu znajduje się aż 24 g doskonale przyswajalnego białka roślinnego oraz 11 g cennego błonnika pokarmowego. Wybierając linię z zieloną etykietą od Bio Planet, zyskujesz pewność, że kupujesz w stu procentach czysty, ekologiczny surowiec. Ziarna dojrzewały na certyfikowanych, kontrolowanych uprawach, wolnych od agresywnych oprysków chemicznych czy sztucznych nawozów. To czysta, skondensowana energia prosto z natury.

Kulinarny kameleon – do czego pasuje najlepiej?

Ponieważ czerwona soczewica ma naturalną tendencję do rozgotowywania się na miękką, aksamitną masę, w kuchni sprawdza się wręcz genialnie jako naturalny zagęszczacz:

• Aromatyczny indyjski dahl i curry: Wystarczy podsmażyć ulubione przyprawy (kumin, kurkumę, imbir), dodać soczewicę, zalać mleczkiem kokosowym BIO i pomidorami. Otrzymasz gęsty, rozgrzewający gulasz roślinny o nieziemskim smaku.
• Aksamitne zupy krem: Soczewica idealnie zagęszcza zupy bez konieczności dodawania mąki czy tłustej śmietany. Rewelacyjnie pasuje do zupy pomidorowej, kremu z dyni czy orientalnej zupy z pieczonej marchewki.
• Roślinne pasty i kotleciki: Po ugotowaniu i ostudzeniu zblendowane ziarna stanowią doskonałą bazę do wegańskich pasztetów, burgerów warzywnych czy wyrazistych past kanapkowych z dodatkiem suszonych pomidorów.

Prześwietlając te koralowe ziarna pod kątem biochemii oraz fizologii żywienia, odkrywamy niezwykle fascynujący powód, dla którego ta odmiana strączków jest tak wyjątkowa... Czy zastanawiali się Państwo kiedyś, dlaczego czerwona soczewica nie wymaga moczenia i gotuje się zaledwie kwadrans? Cała tajemnica tkwi w procesie obłuszczania. Botanicznie rzecz biorąc, to soczewica brązowa, z której zdjęto twardą, zewnętrzną okrywę. To właśnie ta łupina zawiera najwięcej fitynianów oraz ciężkostrawnych oligosacharydów odpowiedzialnych za wzdęcia. Pozbawione jej ziarna stają się lekkostrawne i delikatne dla żołądka. Co więcej, brak skórki pozwala wodzie błyskawicznie wnikać w głąb skrobi podczas gotowania. Pod wpływem ciepła soczewica naturalnie się rozpada, uwalniając amylopektynę, która działa jak naturalny i rzemieślniczy zagęszczacz sosów czy zup krem. To dlatego stanowi fundament kuchni ajurwedyjskiej (jako kultowy dahl). Dostarczając aż 24 g białka roślinnego i 11 g błonnika w 100 g, idealnie stabilizuje poziom cukru. Dorzućcie ten pakiet do koszyka!

Skład:

Ekologiczna soczewica czerwona 100 %.

Alergeny:

Produkt naturalnie bezglutenowy. Ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie, produkt może zawierać śladowe ilości alergenów (np. zbóż zawierających gluten, orzechów czy soi).

Sposób przygotowania:

Uprzednio wypłukaną pod bieżącą wodą soczewicę należy gotować w proporcji 1:2 (1 porcja soczewicy na 2 porcje wody lub bulionu) na małym ogniu przez około 10-15 minut. Bardzo ważna wskazówka rzemieślnicza: potrawę należy posolić dopiero pod sam koniec gotowania, aby ziarna zachowały optymalną miękkość.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1461 kJ / 346 kcal
• Tłuszcz: 2,2 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
• Węglowodany: 52 g
  • w tym cukry: 1,5 g
• Błonnik: 11 g
• Białko: 24 g
• Sól: 0,02 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu, z dala od źródeł wilgoci.

Dodatkowe informacje:

Masa netto: 1 kg. Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego (certyfikat BIO). Najwyższej jakości soczewica czerwona, powstała w procesie obłuszczenia ziaren soczewicy brązowej, co zapewnia jej wybitną lekkostrawność i ekspresowy czas przygotowania bez moczenia. Produkt w 100% roślinny, wegański, wegetariański, będący bogatym źródłem białka roślinnego i błonnika pokarmowego. Idealny dodatek do gęstych dań jednogarnkowych, zup krem, indyjskich potraw typu dahl oraz pikantnych przekąsek.