Żurek gryczany bezglutenowy koncentrat 320 ml - Kowalewski (EKO)

Zróbmy szybki rozrachunek – jak często rezygnujesz z tradycyjnego, domowego żurku, ponieważ większość gotowych zakwasów z marketu bazuje na mące żytniej pełnej glutenu, a wersje instant straszą glutaminianem sodu i tłuszczem palmowym? W pyszneEKO.pl przywracamy klasykę polskiego stołu w czystej, bezpiecznej odsłonie. Ekologiczny koncentrat żurku gryczanego od rodzinnej manufaktury Kowalewski to unikalny, rzemieślniczy produkt stworzony z myślą o osobach na dietach eliminacyjnych. Powstaje w procesie powolnej, tradycyjnej fermentacji, uwalniając Twoją fit-kuchnię od sztucznych substancji zagęszczających i przemysłowej chemii.

Naturalne kiszenie pseudozboża i absolutne zero cukru z certyfikatem BIO

Zastosowanie mąki gryczanej zamiast tradycyjnego żyta pozwala uzyskać wyrazisty, głęboki i lekko orzechowy profil smakowy, idealny dla wymagających pasjonatów kulinarnych. Ten organiczny koncentrat dostarcza w 100 g zaledwie 37 kcal, zawiera rzemieślnicze 1,3 g białka roślinnego i całkowicie eliminuje cukry proste (0 g). Standard certyfikacji organicznej BIO gwarantuje, że składniki poddane procesowi dzikiej fermentacji kwasu mlekowego były całkowicie wolne od toksycznego glifosatu i sztucznych nawozów.

Szybki obiad z rzemieślniczym charakterem – jak go przygotować?

Dzięki wysokiej koncentracji i idealnie gładkiej strukturze, przygotowanie pożywnej, domowej zupy fit zajmuje zaledwie kilka chwil:

• Ekspresowy tradycyjny żurek bezglutenowy: Wystarczy mocno wstrząsnąć butelką, wlać zawartość do 0,6 litra wrzącego bulionu warzywnego lub wody, a następnie zagotować.
• Wielkanocna klasyka w wersji lekkiej: Doskonale komponuje się podany z ugotowanym na twardo jajkiem ekologicznym "0" od Bio Planet oraz odrobiną świeżego chrzanu.
• Baza do wytrawnych sosów: Może posłużyć jako kwaśny, wyrazisty akcent do zagęszczania rzemieślniczych gulaszów warzywnych czy sosów grzybowych.

Rozpatrując ten koncentrat przez pryzmat biochemii fermentacji i fizyki koloidów, odkrywamy naukowy sekret jego naturalnej kwasowości oraz stabilności strukturalnej... Charakterystyczny, głęboki kwaskowaty smak i zerowa zawartość cukrów (0 g) to bezpośredni rezultat pracy dzikich szczepów bakterii kwasu mlekowego (Lactobacillus). Mikroorganizmy te, odżywiając się węglowodanami z ekologicznej mąki gryczanej (10%), całkowicie metabolizują cukry proste, przekształcając je w kwas mlekowy, który działa jak naturalny, bezpieczny konserwant. Z poziomu reologii żywności, brak glutenu w gryce utrudnia tworzenie stabilnej zawiesiny, dlatego przed użyciem niezbędne jest mocne wstrząśnięcie butelką. Ten prosty proces fizyczny pozwala na równomierne rozproszenie cząsteczek skrobi (6,9 g) i zapobiega powstawaniu twardego osadu na dnie szkła.

Skład:

woda, mąka gryczana* (10 %), sól (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Alergeny:

Produkt certyfikowany jako bezglutenowy, naturalnie bezlaktozowy i wegański. Brak bezpośrednich alergenów w składzie.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 155 kJ / 37 kcal
• Tłuszcze: < 0,5 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: < 0,1 g
• Węglowodany: 6,9 g
  • w tym cukry: 0 g
• Białko: 1,3 g
• Sól: 1,5 g

Warunki przechowywania i przygotowania:

Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu butelki przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Sposób użycia: Przed otwarciem mocno wstrząsnąć. Koncentrat zalać 0,6 l wrzącej wody lub czystego bulionu, dokładnie wymieszać i zagotować, dodając ulubione przyprawy.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Naturalny, płynny koncentrat żurku na bazie mąki gryczanej (butelka szklana 320 ml). Produkt w 100% bezglutenowy, pasteryzowany, wolny od sztucznych konserwantów, barwników i polepszaczy smaku. Powstaje w procesie biologicznego kiszenia. Wyjątkowo niskokaloryczna baza (37 kcal) o zerowej zawartości cukru, doskonała do przygotowania lekkiego fit-obiadu. Produkt odpowiedni dla wegan.