Powidła śliwkowe 320 g - Krokus

Z perspektywy towaroznawstwa i tradycyjnego przetwórstwa owoców, powidła z odmiany Węgierka stanowią absolutny kanon polskiego rzemiosła kulinarnego. Manufaktura Krokus, znana z wybitnego podejścia do jakości, stworzyła produkt o potężnej koncentracji – do przygotowania 100 g powideł zużyto aż 215 g świeżych owoców. Choć marka nie stosuje certyfikacji ekologicznej, rygorystyczny dobór surowca i kultura produkcyjna pozycjonują ten wyrób znacznie wyżej niż masowe produkty rynkowe.

Śliwki są przecierane wraz ze skórką przez gęste sita, co pozwala przenieść do gotowego produktu cenne frakcje błonnika i mikroelementów bez utraty aksamitnej gładkości. Kluczowym elementem procesu jest zagęszczanie w wyparkach próżniowych w obniżonej temperaturze (80°C). Taka metoda skutecznie chroni termolabilne witaminy przed degradacją oraz zapobiega karmelizacji i przypaleniu owoców, gwarantując głęboki, naturalnie wyrazisty smak oraz idealną, plastyczną strukturę.

Skład:

śliwki, cukier.

Sporządzono z 215 g owoców na 100 g produktu.

Alergeny:

Brak informacji.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 983 kJ / 231 kcal
• Tłuszcze: 0,6 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 55 g
  • w tym cukry: 52 g
• Białko: 1,5 g
• Sól: 0 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu słoika produkt należy przechowywać w lodówce.

Dodatkowe informacje i zastosowanie:

Produkt pasteryzowany, w pełni naturalny, o gładkiej i łatwej do rozsmarowania konsystencji. Ze względu na swój szlachetny, wyrazisty profil smakowy, powidła posiadają wszechstronne zastosowanie kulinarne:

• Klasyczny, wartościowy dodatek do pieczywa, tostów, chrupkich bułeczek oraz maślanych rogalików.
• Niezastąpiony element tradycyjnych wypieków – piernik przełożony tymi powidłami zyskuje głęboki, autentyczny charakter.
• Doskonałe uzupełnienie dań śniadaniowych i mlecznych: świetnie łączy się z naturalnymi serkami twarogowymi, jogurtami, poranną owsianką, musli oraz ryżem gotowanym na mleku.
• Akcent wytrawny – stanowią genialną bazę do przygotowania gęstych, wykwintnych sosów do pieczonych mięs lub tradycyjnej zupy śliwkowej.