Ogórki kiszone 810 g (450 g) - Krokus

Wyobraź sobie idealnie twardego, soczystego ogórka, który przy każdym kęsie zachwyca wyrazistym, tradycyjnym chrupnięciem i głębokim czosnkowym aromatem. W pyszneEKO.pl cenimy uczciwe, tradycyjne przetwórstwo bez pośpiechu. Ogórki kiszone od rodzinnej manufaktury Krokus to produkt absolutnie bezkonkurencyjny, tworzony na bazie ściśle wyselekcjonowanych, zakontraktowanych odmian. Te wyjątkowe warzywa uwalniają Twoje codzienne fit-menu od miękkich, pustych w środku ogórków z masowej, chemicznie przyspieszanej produkcji przemysłowej.

Zredukowana zawartość soli i świeże polskie przyprawy w słoiku

Sekretem idealnego balansu tych ogórków jest powolny proces kiszenia w niewielkich, tradycyjnych beczkach, co pozwala na zastosowanie znacznie mniejszego stężenia soli. Produkt charakteryzuje się rekordowo niską kalorycznością (zaledwie 13 kcal w 100 g) oraz całkowitym brakiem tłuszczów i białka, co czyni go genialnym komponentem diet redukcyjnych. Kompozycja bazuje wyłącznie na świeżych, rodzimych dodatkach: baldachach kopru, korzeniu i liściach chrzanu, zmiażdżonym polskim czosnku oraz unikalnym dodatku liści dębu.

Tradycyjny przysmak w nowoczesnej kuchni – jak go wykorzystać?

Dzięki ręcznemu przekładaniu do słoików, do Twojej kuchni trafiają wyłącznie całe i idealnie ustrukturyzowane sztuki, gotowe do kulinarnych popisów:

• Niezbędnik fit-obiadów i przekąsek: Genialny dodatek do tradycyjnego tataru, domowych burgerów wołowych lub drobiowych oraz jako samodzielna, chrupiąca przekąska prosto ze słoika.
• Aksamitna domowa zupa ogórkowa: Starty na tarce miąższ wraz z naturalną solanką stanowi aromatyczną bazę do ugotowania esencjonalnej zupy z dodatkiem rzemieślniczej śmietany lub jogurtu.
• Kolorowe sałatki warzywne: Pokrojone w kostkę perfekcyjnie przełamują smak klasycznej sałatki jarzynowej, sałatek z makaronem orkiszowym czy lekkich lunchboxów z tuńczykiem.

Rozpatrując te ogórki przez pryzmat biochemii żywności i fizyki struktur komórkowych, odkrywamy rzemieślniczy sekret ich niezwykłej twardości oraz obecności liści dębu... Powszechnym problemem masowo kiszonych ogórków jest ich mięknięcie, wywołane przez enzymy pektolityczne rozkładające ściany komórkowe warzywa. Manufaktura Krokus rozwiązuje ten problem w pełni fizjologicznie za pomocą liści dębu. Są one naturalnie przebogate w garbniki i taniny – silne związki polifenolowe o właściwościach ściągających. Z poziomu chemii organicznej, garbniki wchodzą w reakcje z białkami enzymatycznymi i strukturalnymi ogórka, skutecznie je sieciując i dezaktywując procesy enzymatycznego rozpadu. Dzięki temu naturalne pektyny zawarte w tkankach (2,7 g węglowodanów) zachowują nienaruszoną, gęstą strukturę molekularną, gwarantując idealną jędrność, pełne wnętrze i legendarne chrupnięcie, mimo łagodnego procesu pasteryzacji termicznej.

Skład:

ogórki, woda, sól, czosnek, koper, chrzan, liść dębu.

Alergeny:

Produkt w 100% naturalny, bezglutenowy i wegański. Ze względu na procesy konfekcjonowania w zakładzie, produkt może zawierać śladowe ilości: gorczyca.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 56 kJ / 13 kcal
• Tłuszcz: 0 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 2,7 g
  • w tym cukry: 1,2 g
• Białko: 0 g
• Sól: 1,7 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośrednich źródeł ciepła. Po otwarciu słoika produkt należy przechowywać w lodówce w warunkach chłodniczych, dbając o to, by ogórki były całkowicie zanurzone w solance.

Dodatkowe informacje:

Tradycyjne ogórki kiszone premium (duży słoik 810 g, masa netto po odsączeniu warzyw 450 g). Czysta, rzemieślnicza receptura oparta na kontrolowanych, polskich odmianach ogórka gruntowego. Proces kiszenia odbywa się w małych beczkach przy obniżonym stężeniu soli (1,7 g), bez użycia chemicznych przyspieszaczy i sztucznych konserwantów. Produkt pasteryzowany, selekcjonowany i układany w słoikach w pełni ręcznie. Doskonały, ultra niskokaloryczny dodatek (13 kcal) bogaty w naturalny smak umami, idealny do dań głównych, sałatek oraz zup. Produkt odpowiedni dla wegan.