Konfitura wiśniowa 320 g - Krokus

Z perspektywy towaroznawstwa i tradycyjnego przetwórstwa owoców, konfitura wiśniowa marki Krokus stanowi doskonały przykład polskiego rzemiosła kulinarnego o najwyższych walorach jakościowych. Choć produkt nie posiada certyfikatu ekologicznego, jego czysta i przemyślana receptura znacząco przewyższa standardy produkcji masowej. Konfitura powstaje z wysokiej zawartości surowca (aż 80 g wiśni na 100 g produktu), co pozwala zachować naturalną głębię rubinowej barwy oraz charakterystyczny, esencjonalny, słodko-kwaśny profil owoców.

Dla specjalistów ds. żywienia oraz technologii żywności kluczowe jest świadome podejście do struktury produktu. Ponieważ wiśnie naturalnie cechują się niską zawartością pektyn, manufaktura wykorzystuje mączkę chleba świętojańskiego jako bezpieczny, roślinny zagęstnik. Dodatkowo, inspirowany klasycznymi recepturami historycznymi, niewielki dodatek syropu glukozowego skutecznie zapobiega procesowi scukrzania. Pozwala to na zachowanie dekoracyjnej formy całych, jędrnych owoców zanurzonych w gęstym syropie bez potrzeby stosowania syntetycznych stabilizatorów.

Skład:

wiśnie, cukier, syrop glukozowy (7 %), mączka chleba świętojańskiego - substancja zagęszczająca.

Sporządzono z 80 g owoców na 100 g produktu.

Alergeny:

Brak informacji.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1161 kJ / 277 kcal
• Tłuszcze: 0 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 68 g
  • w tym cukry: 58 g
• Białko: 0,8 g
• Sól: 0 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu słoika produkt należy przechowywać w lodówce.

Dodatkowe informacje i zastosowanie:

Produkt pasteryzowany. Ze względu na dołożenie najwyższej staranności podczas drylowania, produkt wciąż może zawierać pestki lub ich niewielkie fragmenty.

Dzięki zachowaniu całych owoców w gęstym syropie, konfitura posiada wszechstronne zastosowanie. Odsączone wiśnie stanowią wybitne nadzienie do domowych pączków, rogalików oraz ciast kruhych. Całość idealnie komponuje się jako dodatek do lodów, czekoladowego budyniu, jogurtów naturalnych, twarogu, a także naleśników, gofrów i porannych owsianek. Pozostały syrop owocowy można wykorzystać jako naturalną bazę do domowego kisielu lub galaretki.