Przejdź do koszyka
Kapusta postna kiszona z grzybami leśnymi 670 g - Krokus
- Rzemieślnicza kapusta kiszona z bogatym dodatkiem grzybów leśnych (19%: borowik, podgrzybek, maślak). Bez konserwantów i octu. Gotowa do spożycia na zimno i ciepło – idealna baza do ekspresowego bigosu, kapuśniaku oraz farszu do pierogów.
Opis:
Z perspektywy technologii żywności i staropolskiej tradycji kulinarnej, połączenie naturalnie fermentowanej kapusty z grzybami leśnymi stanowi fundament zbalansowanej, bogatej w umami potrawy. Kapusta postna od manufaktury Krokus to wybitny produkt rzemieślniczy, tworzony z poszanowaniem dawnych receptur. Choć marka nie posługuje się certyfikatami ekologicznymi, jej bezkompromisowe podejście do selekcji surowców oraz czystość technologiczna stawiają ten wyrób znacznie wyżej niż masowe, komercyjne alternatywy.
Dla specjalistów ds. żywienia kluczowy jest imponujący, czysty skład typu clean label oraz wysoki udział szlachetnych komponentów. Aż 19% zawartości słoika stanowią starannie wyselekcjonowane grzyby leśne: borowik szlachetny, podgrzybek brunatny oraz maślak zwyczajny. Baza w postaci tradycyjnej kapusty kiszonej (67%) została połączona z marchewką, cebulą, wysokiej jakości olejem rzepakowym i naturalnymi przyprawami. Dzięki procesowi delikatnej pasteryzacji, danie zachowuje idealną chrupkość warzyw, głęboki leśny aromat oraz pełnię domowego smaku bez konieczności stosowania octu, wzmacniaczy smaku czy sztucznych konserwantów.
Skład:
kapusta kiszona 67 % (kapusta biała, sól), grzyby w zmiennych proporcjach 19 % (borowik szlachetny, podgrzybek brunatny, maślak zwyczajny), cebula, olej rzepakowy, marchew, przyprawy.
Alergeny:
Brak informacji.
Wartość odżywcza w 100 g:
- Wartość energetyczna: 261 kJ / 63 kcal
- Tłuszcze: 4,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
- Węglowodany: 4,6 g
- w tym cukry: 3,4 g
- Białko: 1,8 g
- Sól: 0,7 g
Warunki przechowywania:
Przechowywać w zacienionym, suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu słoika produkt należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.
Dodatkowe informacje i zastosowanie:
Produkt pasteryzowany, w pełni gotowy do bezpośredniego spożycia. Doskonale skomponowana kapusta postna odznacza się wyjątkową wszechstronnością kulinarną i wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno:
- Może być serwowana jako samodzielna, tradycyjna przekąska prosto ze słoika.
- Stanowi idealną bazę do błyskawicznego przygotowania domowego bigosu (wystarczy dodać odrobinę podsmażonej kiełbasy lub mięsa).
- Pozwala na szybkie ugotowanie esencjonalnego, tradycyjnego kapuśniaku.
- Doskonale sprawdza się jako gotowy, wyrazisty farsz do domowych pierogów, krokietów, pasztecików drożdżowych oraz wytrawnych naleśników.