Przejdź do koszyka
Gruszki w occie 700 g (400 g) - Krokus
- Najwyższej jakości rzemieślnicze gruszki w occie. Jędrne, jasne połówki owoców w delikatnej słodko-kwaśnej zalewie z przyprawami. Bez sztucznych dodatków. Wykwintny dodatek do jasnych mięs, sałatek z rukolą, pizzy oraz dań kuchni azjatyckiej.
Opis:
Z perspektywy sztuki kulinarnej i towaroznawstwa, owoce w korzennych zalewach octowych stanowią jeden z najbardziej dystyngowanych i uniwersalnych dodatków garmażeryjnych. Gruszki w occie od polskiej manufaktury Krokus to przykład najwyższej klasy rzemiosła, opartego na rygorystycznej selekcji surowca. Choć produkt nie posiada certyfikatu ekologicznego, precyzja wykonania i kultura technologiczna tej przetwórni zdecydowanie przewyższają masowe standardy rynkowe. Do słoików trafiają wyłącznie idealnie jasne, starannie obrane połówki owoców.
Dla specjalistów ds. gastronomii kluczowy jest nienaganny profil strukturalny produktu – owoce pozostają odpowiednio jędrne, chrupkie i nie rozpadają się, zachowując swoją naturalną geometrię. Subtelna, słodko-kwaśna zalewa na bazie octu spirytusowego została uszlachetniona kompozycją tradycyjnych przypraw: ziela angielskiego oraz liści laurowych. Produkt spełnia restrykcyjne kryteria czystej etykiety (clean label), będąc całkowicie wolnym od sztucznych utwardzaczy, barwników czy syntetycznych konserwantów.
Skład:
gruszki, woda, cukier, ocet spirytusowy, ziele angielskie, liść laurowy.
Masa netto: 700 g (masa po odsączeniu: 400 g).
Alergeny:
Brak informacji.
Wartość odżywcza w 100 g:
- Wartość energetyczna: 399 kJ / 95 kcal
- Tłuszcze: 0,1 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
- Węglowodany: 25 g
- w tym cukry: 20 g
- Białko: 0,3 g
- Sól: 0 g
Warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu słoika produkt należy przechowywać w lodówce.
Dodatkowe informacje i zastosowanie:
Produkt pasteryzowany. Ze względu na swój wysublimowany walor wizualny i smakowy, gruszki w occie Krokus stanowią wykwintny element dekoracyjny i kompozycyjny nowoczesnych potraw:
- Klasyczny, elegancki dodatek do pieczonych i smażonych jasnych mięs (wieprzowiny, cielęciny, drobiu).
- Znakomity komponent sałatek premium, rewelacyjnie balansujący kompozycje z rukolą, orzechami włoskimi, migdałami czy serami pleśniowymi (np. gorgonzola, roquefort).
- Oryginalny akcent przełamujący smak w potrawach kuchni azjatyckiej oraz na nowoczesnej pizzy (np. w zestawieniu z kurczakiem).