Piadina orkiszowa 4 szt. 260 g - La Bio Idea (EKO)

Kiedy potrzebujesz ekspresowego, a zarazem sycącego lunchu, placki typu wrap lub tradycyjne tortille wydają się idealnym rozwiązaniem. Niestety, sklepowe półki uginają się pod ciężarem gotowych chlebków, które potrafią przerazić składem – rafinowany olej palmowy, spulchniacze, emulgatory oraz konserwanty, dzięki którym placki zachowują miękkość przez długie miesiące. W zespole pyszneEKO.pl od ponad dekady eliminujemy chemię z codziennych posiłków. Ta ekologiczna piadina orkiszowa od włoskiej marki La Bio Idea to absolutny rzemieślniczy minimalizm: tylko cztery składniki z czystych upraw organicznych, które odmienią Twoje szybkie fit-posiłki.

Aż 60% szlachetnego orkiszu, olej słonecznikowy i czysty standard BIO

Zamiast współczesnej, modyfikowanej pszenicy przemysłowej, bazą tych włoskich chlebków jest mąka z orkiszu – prastarego, niemodyfikowanego zboża o wyższej gęstości odżywczej i znacznie delikatniejszym dla żołądka glutenie. W 100 g produktu znajduje się 7,9 g dobrze przyswajalnego białka roślinnego oraz znikoma ilość wolnych cukrów prostych (zaledwie 0,5 g). Ciasto zostało zagniecione wyłącznie z wodą, solą oraz ekologicznym olejem słonecznikowym, bez grama syntetycznych polepszaczy struktury czy sztucznych regulatorów wilgotności.

Zwiń to po swojemu – ekspresowe inspiracje na ciepło

Dzięki swojej elastyczności, piadina orkiszowa po krótkim podgrzaniu staje się plastycznym materiałem na nieskończenie wiele dań typu fit-wrap:

• Klasyczny włoski street food: Podgrzej placek, posmaruj go domowym dipem na bazie skyru Eko Łukta, ułóż plastry dojrzałego pomidora, świeżą rukolę oraz ulubione warzywa.
• Odżywcze wrapy meksykańskie: Wypełnij podpieczoną piadinę czerwoną fasolą, kukurydzą, chrupkim tofu i gęstym sosem z passaty pomidorowej La Bio Idea.
• Wykwintna quesadilla orkiszowa: Złóż placek na pół z farszem z duszonych boczniaków i wegańskiego sera, a następnie przypiecz na suchej patelni, aż będzie cudownie chrupiący z obu stron.

Historyczna ciekawostka z włoskich prowincji: Jak prosty chleb ubogich z Emilii-Romanii stał się ulubionym przysmakiem poetów i sekretem glinianych talerzy? Choć dziś piadina kojarzy nam się z nowoczesną alternatywą dla meksykańskiej tortilli, jej rzemieślnicze korzenie sięgają głęboko w przeszłość Półwyspu Apenińskiego. Pierwsze oficjalne wzmianki o tym płaskim chlebku pochodzą z 1371 roku, kiedy to kardynał Anglico de Grimoard opisał dokładną recepturę placka, który chłopi z regionu Emilia-Romania wypiekali na specjalnych, glinianych talerzach zwanych „teggia”. Był to chleb stworzony z biedy – kiedy brakowało drożdży na tradycyjny bochenek, zagniatano mąkę z wodą i odrobiną lokalnego tłuszczu, by nakarmić pracujących w polu rolników. Piadina zyskała status narodowego skarbu dzięki poecie Giovanniemu Pascolemu, który nazwał ją „chlebem pracy i wolności”. Marka La Bio Idea unowocześnia tę piękną tradycję, zastępując zwykłą mąkę prastarym orkiszem (48 g węglowodanów). To właśnie dzięki niemu te chrupkie placki zyskują głęboki, orzechowy posmak, przenosząc atmosferę słonecznej Italii prosto do Twojej współczesnej fit-kuchni.

Skład:

mąka z PSZENICY ORKISZ* (60 %), woda, olej słonecznikowy*, sól (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Alergeny:

Produkt zawiera pszenicę orkisz (gluten). Ze względu na tradycyjne metody produkcji na wspólnych liniach rzemieślniczych, produkt może zawierać śladowe ilości: soję i łubin.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1343 kJ / 319 kcal
• Tłuszcze: 11,0 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,0 g
• Węglowodany: 48,0 g
  • w tym cukry: 0,5 g
• Błonnik: 0,0 g
• Białko: 7,9 g
• Sól: 2,0 g

Sposób przygotowania i warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu oryginalnego opakowania produkt należy bezwzględnie przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu maksymalnie 3 dni.
Sposób użycia: Wyjąć pojedynczy placek z folii i podgrzać na mocno rozgrzanej płycie grzejnej lub suchej patelni z obu stron przez około 30 sekund. Gdy ciasto lekko spęcznieje, zdjąć z ognia i natychmiast nałożyć przygotowany farsz.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Tradycyjna włoska piadina na bazie mąki orkiszowej (opakowanie zawiera 4 placki o łącznej masie 260 g). Czysta receptura bezolejowa (bez oleju palmowego), całkowicie pozbawiona konserwantów chemicznych, sztucznych aromatów, stabilizatorów i emulgatorów. Cechuje się znikomym udziałem cukrów prostych (0,5 g). Doskonały, funkcjonalny zamiennik dla konwencjonalnych tortilli pszennych w zrównoważonej diecie wegetariańskiej, wegańskiej oraz fit. Wyprodukowano pod marką La Bio Idea.