Do darmowej dostawy brakuje: ()
Do rabatu brakuje: (x zł)
Przejdź do koszyka
Bestseller
Kiedy chcesz nadać domowej zupie, potrawce czy gulaszowi głęboki, rubinowy kolor i intensywny smak, naturalnym odruchem jest sięgnięcie po koncentrat. Niestety, sklepowe półki uginają się pod ciężarem małych słoiczków, które potrafią rozczarować składem – potężne ilości dodanej soli rafinowanej, zagęszczacze skrobiowe oraz regulatory kwasowości maskujące niedojrzałe owoce. W zespole pyszneEKO.pl od ponad dekady promujemy czysty, bezkompromisowy puryzm na talerzu. Ten ekologiczny koncentrat pomidorowy 28% od legendarnej włoskiej spółdzielni Alce Nero to esencja śródziemnomorskiego słońca: tylko jeden jedyny, rzemieślniczy składnik, który uwalnia Twoje fit-menu od sztucznie dosalanych przetworów przemysłowych.
Wskaźnik 28% oznacza wysoki stopień potrójnego odparowania wody, dzięki czemu uzyskana pasta charakteryzuje się wyjątkowo gęstą, aksamitną teksturą i potężnym ładunkiem umami. Produkt dostarcza w 100 g obfite 4,2 g białka roślinnego oraz 3,4 g błonnika pokarmowego, zachowując całkowite 0 g tłuszczu. Obecne w tabeli cukry (16 g) oraz sód (0,1 g soli) mają charakter wyłącznie natywny – pochodzą prosto ze skondensowanych, ekologicznych pomidorów zbieranych ręcznie na certyfikowanych włoskich polach rolnictwa organicznego.
Dzięki swojej wybitnej esencjonalności, ten rzemieślniczy koncentrat działa w kuchni jak naturalny wzmacniacz smaku fit:
Historyczna ciekawostka z włoskich prowincji: Jak tradycja suszenia przecieru na palącym słońcu stworzyła najsilniejszą bombę antyoksydacyjną w dziejach? Choć dziś gęsty koncentrat kojarzy nam się z poręcznym produktem w tubce lub słoiczku, jego narodziny to zasługa genialnego, domowego rzemiosła gospodyń z regionu Parmy i Sycylii. W XIX wieku, pod koniec każdego sierpnia, całe włoskie wioski angażowały się w rytuał „Estratto”. Świeżo przetarte pomidory wylewano na wielkie, płaskie drewniane deski lub ceramiczne płyty i wystawiano na dachy domów w palące, śródziemnomorskie słońce. Przez wiele dni kobiety skrupulatnie mieszały masę, pozwalając naturze powoli odparować wodę, aż sos zmienił się w ciemnorubinową, błyszczącą pastę o niesamowitej sile smaku. Alce Nero kontynuuje ten proces w kontrolowanych warunkach próżniowych. Z poziomu biochemii, ta gęsta redukcja (20 g węglowodanów) sprawia, że koncentrat jest najbogatszym znanym źródłem przyswajalnego likopenu. Ten potężny antyoksydant chroni komórki przed starzeniem, a jego stężenie w tym słoiczku przewyższa świeżego pomidora aż dziesięciokrotnie, oferując czysty eliksir zdrowia fit.
koncentrat pomidorowy* 28 % (*certyfikowany składnik ekologiczny).
Produkt w 100% czysty, jednoskładnikowy, wegański, bezglutenowy i naturalnie bezlaktozowy. Całkowicie wolny od soi, gorczycy oraz orzechów.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośrednich źródeł ciepła. Z uwagi na absolutny brak sztucznych konserwantów chemicznych i soli, po otwarciu słoiczka produkt należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu maksymalnie 3-4 dni.
Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Tradycyjny włoski koncentrat pomidorowy o stopniu zagęszczenia 28% (szklany słoiczek 130 g). Receptura w 100% czysta i jednoskładnikowa, całkowicie pozbawiona dodatku soli rafinowanej, białego cukru, oleju palmowego oraz chemicznych barwników i regulatorów kwasowości. Charakteryzuje się zerową zawartością tłuszczu oraz wybitnie wysoką natywną koncentracją antyoksydantów (likopenu). Idealny, niskokaloryczny element w diecie fit, śródziemnomorskiej, wegańskiej oraz wegetariańskiej. Wyprodukowano pod marką Alce Nero.
