Ekologiczne masło ekstra osełka 82 % 200 g - Eko Łukta (EKO)

Kiedy smarujesz pajdę świeżego chleba, oczekujesz od masła głębokiego, śmietankowego aromatu, który pamiętasz z wakacji na wsi. Niestety, współczesne masła z marketów to często produkty masowej miksologii przemysłowej – bezwonne, twarde jak kamień kostki, które w procesie taśmowej produkcji są "poprawiane" wodą i miksowane z tanimi tłuszczami roślinnymi. W zespole pyszneEKO.pl od ponad dekady wspieramy tradycyjne, czyste przetwórstwo. Ekologiczna osełka ekstra 82% z warmińsko-mazurskiej mleczarni Eko Łukta to powrót do absolutnych korzeni rzemiosła nabiałowego. Powstaje z czystej, certyfikowanej śmietanki, uwalniając Twój stół od bezwyrazowych, przemysłowych tłuszczów emulsyjnych.

Tradycyjne 82% tłuszczu mlecznego, śladowa laktoza i mazurska czystość BIO

Zgodnie z rygorystycznymi normami dla masła ekstra, produkt zawiera wyłącznie tłuszcz mleczny na poziomie 82%, bez jakichkolwiek domieszek olejów obcych. Ta ekologiczna osełka dostarcza w 100 g potężną dawkę czystej energii (744 kcal), zawierając znikome ilości białka (1,0 g) oraz cukru mlecznego – laktozy (zaledwie 0,6 g). Certyfikat BIO gwarantuje, że mleko pochodzi od krów wypasanych na czystych, zielonych pastwiskach Mazur, na których nie stosuje się sztucznych nawozów ani pasz modyfikowanych genetycznie (GMO).

Królewski tłuszcz w kuchni fit i keto – do czego pasuje najlepiej?

Dzięki swojej aksamitnej, plastycznej strukturze i czystemu profilowi, to rzemieślnicze masło stanowi niezrównany nośnik smaku w kuchni:

• Klasyczne, czyste śniadania: Idealne do smarowania pełnoziarnistego pieczywa orkiszowego, podbicia smaku porannej jajecznicy czy polania ciepłych płatków owsianych Pięć Przemian.
• Aksamitne wykończenie dań ciepłych: Wrzuć zimny kawałek osełki pod sam koniec przygotowywania kremowego pęczaku Bio Planet (pęczotto), aby uzyskać idealnie błyszczący, maślany sos.
• Stabilna baza do domowego masła klarowanego (Ghee): Z uwagi na nienaganną czystość mikrobiologiczną, ta osełka doskonale nadaje się do samodzielnego sklarowania w domu, tworząc idealny tłuszcz do głębokiego smażenia fit.

Historyczna ciekawostka i rzemieślniczy sekret: Dlaczego masło uformowane w kształt osełki smakuje i zachowuje się inaczej niż masło z seryjnej kostki? Kształt tradycyjnej, podłużnej osełki, w jaki uformowano masło z Łukty, to nie tylko marketingowy zabieg estetyczny, ale bezpośrednie odwołanie do dawnej kultury wiejskiej i dawnych metod konserwacji żywności. Zanim wynaleziono chłodnie i mechaniczne prasy formujące idealne, ostre sześciany, wiejskie gospodynie wyrabiały masło ręcznie w drewnianych kierzynkach (maślnicach). Uformowanie tłuszczu w obły, zaokrąglony kształt wrzeciona lub elipsy miało głębokie uzasadnienie fizyczne: minimalizowało powierzchnię styku masła z powietrzem. Dodatkowo, podczas ręcznego gniecenia i klepania osełki, z wnętrza struktury naturalnie wyciskano resztki maślanki (wodnej frakcji mleka). Im mniej wody w maśle, tym trudniej rozwijały się w nim bakterie gnilne. To właśnie dlatego masło osełkowe BIO (82 g tłuszczu) charakteryzuje się tak unikalną, zwartą, a zarazem ciągliwą plastycznością – nie kruszy się przy krojeniu i posiada ten niepowtarzalny, lekko słodkawy, czysty profil nutowy, który w masowych kostkach pakowanych maszynowo zostaje utracony przez wtórne napowietrzanie linii produkcyjnej.

Skład:

ŚMIETANKA pasteryzowana* (z MLEKA) (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Alergeny:

Produkt zawiera mleko (w tym laktozę). Produkt w 100% bezglutenowy, naturalnie bezcukrowy, wolny od soi, jaj oraz orzechów.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 3061 kJ / 744 kcal
• Tłuszcz: 82 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 54 g
• Węglowodany: 0,6 g
  • w tym cukry: 0,6 g
• Białko: 1,0 g
• Sól: 0,05 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać wyłącznie w warunkach chłodniczych w temperaturze od +2°C do +8°C. Chronić przed intensywnym światłem oraz sąsiedztwem produktów o silnym, obcym zapachu (masło łatwo absorbuje aromaty z otoczenia).

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Ekologiczne masło ekstra tradycyjne, uformowane w tradycyjną osełkę (masa netto 200 g). Skład w 100% czysty, całkowicie wolny od dodatku wody, olejów roślinnych, chemicznych barwników (takich jak beta-karoten) oraz konserwantów. Zawiera natywny, wysoki udział kwasów tłuszczowych nasyconych. Znakomite, naturalne źródło energii w diecie ketogenicznej (keto), low-carb oraz zbilansowanym stylu życia fit. Wyprodukowano w Polsce przez Eko Łukta.