Napój sojowy naturalny bez cukru bezglutenowy 1 l - Berief (EKO)

Kiedy szukasz idealnej alternatywy dla mleka krowiego, napoje roślinne wydają się naturalnym i prostym rozwiązaniem. Jednak rzut oka na skład masowych produktów z marketu potrafi mocno rozczarować – większość z nich zawiera zaledwie kilka procent bazy, która zostaje dociążona olejem słonecznikowym, fosforanami wapnia, syntetycznymi aromatami oraz grubą dawką białego cukru. W zespole pyszneEKO.pl od ponad dekady promujemy wyłącznie rzemieślniczy puryzm i przejrzyste etykiety. Ten ekologiczny, naturalny napój sojowy od niemieckiego eksperta Berief to absolutny minimalizm: tylko trzy czyste składniki, które uwolnią Twoją codzienną dietę od chemicznych stabilizatorów i zbędnych węglowodanów.

Aż 11% ziaren soi, okrągłe 0 g cukru i czyste proteiny roślinne BIO

W przeciwieństwie do wodnistych zamienników, formuła Berief oferuje bardzo wysoką koncentrację ekologicznych nasion soi (11%), co przekłada się na naturalnie gęstą, aksamitną konsystencję. Ten bezglutenowy napój dostarcza w 100 ml solidne 3,0 g pełnowartościowego białka roślinnego i zaledwie 0,9 g węglowodanów, gwarantując absolutne 0 g cukru. Dodatek odrobiny czystej soli morskiej idealnie balansuje profil smakowy, a standard rolnictwa BIO daje Ci pewność, że użyta soja była wolna od modyfikacji genetycznych (GMO) oraz pozostałości glifosatu.

Białkowy fundament w kuchni fit i keto – jak najlepiej go wykorzystać?

Dzięki swojemu w pełni neutralnemu, delikatnemu profilowi nutowemu, napój ten rewelacyjnie odnajduje się zarówno w recepturach słodkich, jak i wytrawnych:

• Kremowe owsianki i szejki proteinowe: Użyj go jako bazy do ugotowania bezglutenowych płatków owsianych górskich Pięć Przemian lub zmiksuj z amarantusem ekspandowanym Bio Planet i owocami.
• Rzemieślnicza bariścińska pianka do kawy: Wysoka zawartość natywnego białka sojowego (3,0 g) sprawia, że napój genialnie się spienia, tworząc sztywną, gęstą piankę do fit-cappuccino bez kropli laktozy.
• Wytrawne sosy i wegańskie majonezy: Ze względu na brak cukru, napój stanowi doskonały fundament do przygotowania domowego beszamelu, zabielenia zup kremów lub ukręcenia lekkiego, roślinnego sosu aioli.

Ciekawostka z kulinarnego archiwum świata: Jak potrawa stworzona z biedy stała się cesarskim eliksirem i dlaczego prawdziwy "mleczny" sekret soi tkwi w jej pianie? Kiedy nalewasz do szklanki ten aksamitny płyn, tak naprawdę dotykasz technologii, która narodziła się w Chinach ponad 2000 lat temu, za czasów dynastii Han. Według starożytnych legend, pierwsze rzemieślnicze mleko sojowe zostało przygotowane przez księcia Liu Ana dla jego schorowanej matki, która nie była w stanie trawić tradycyjnych posiłków. Napój okazał się tak lekkostrawny i odżywczy, że szybko trafił na cesarski dwór jako eliksir witalności. Co jednak najbardziej fascynuje współczesnych szefów kuchni i profesjonalnych baristów? Soja to absolutny fenomen strukturalny wśród roślin. Choć potocznie nazywamy ten produkt "mlekiem", z punktu widzenia fizyki płynów jest to idealna, naturalna emulsja wodno-białkowa. Zawarte w ziarnach (tutaj w stężeniu aż 11%) specyficzne proteiny – glicynina i beta-konglicynina – posiadają unikalną zdolność do trwałego wiązania pęcherzyków powietrza pod wpływem temperatury. Działają one dokładnie tak samo jak kazeina w mleku krowim. To właśnie ta pierwotna, czysta matryca białkowa Berief pozwala na uzyskanie perfekcyjnej, mikroskopijnej pianki kawiarnianej bez potrzeby dodawania syntetycznych emulgatorów czy tłuszczów utwardzanych, zapewniając autentyczne, aksamitne doznanie kulinarne fit.

Skład:

woda, SOJA* (11 %), sól morska. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Alergeny:

Produkt zawiera soję. Produkt certyfikowany jako bezglutenowy, naturalnie wolny od laktozy i białek mleka krowiego. Produkt w 100% wegański.

Wartość odżywcza w 100 ml:

• Wartość energetyczna: 124 kJ / 30 kcal
• Tłuszcz: 1,6 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
• Węglowodany: 0,9 g
  • w tym cukry: 0 g
• Białko: 3,0 g
• Sól: 0,08 g

Warunki przechowywania i stosowania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Produkt poddany procesowi UHT. Przed każdym użyciem mocno wstrząsnąć w celu równomiernego wymieszania naturalnego osadu sojowego. Po otwarciu kartonu przechowywać wyłącznie w warunkach chłodniczych w lodówce i spożyć w ciągu maksymalnie 3-4 dni. Nie podawać niemowlętom.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany ekologiczny produkt rolnictwa BIO. Naturalny napój sojowy bez dodatku cukru (opakowanie typu tetra pak 1 l). Receptura w 100% czysta i bezglutenowa, całkowicie wolna od oleju palmowego, zagęszczaczy, sztucznych aromatów i chemicznych konserwantów. Charakteryzuje się zerową zawartością cukrów (0 g) oraz wysoką zawartością białka roślinnego (3,0 g). Wyśmienity, funkcjonalny komponent w diecie ketogenicznej (keto), low-carb, wegańskiej, wegetariańskiej oraz u osób z nietolerancją laktozy. Wyprodukowano pod marką Berief.