Makaron orkiszowy nitki 250 g - Alb-Gold (EKO)

Wyobraź sobie idealnie sprężysty, złocisty makaron, który subtelnie unika kuchennej nudy i doskonale chłonie aromat domowego bulionu. W pyszneEKO.pl uwielbiamy wracać do korzeni tradycyjnego rzemiosła. Ekologiczny makaron orkiszowy typu nitki od renomowanej niemieckiej marki Alb-Gold to wyjątkowe połączenie prastarego, szlachetnego zboża ze świeżymi jajami. Ta starannie skomponowana receptura nadaje potrawom swojski charakter, wprowadzając do Twojej codziennej fit-kuchni lekkość oraz bogatszy profil smakowy, którego próżno szukać w zwykłych kluskach pszennych.

Siła szlachetnego orkiszu i 13 g wartościowego białka z certyfikatem BIO

Zastosowanie mąki orkiszowej typ 630 zamiast standardowej pszenicy konwencjonalnej pozwala uzyskać produkt o znacznie wyższej gęstości odżywczej i doskonałej przyswajalności. Ten organiczny makaron dostarcza w 100 g aż 13 g pełnowartościowego białka oraz cenne węglowodany złożone (73 g), przy jednoczesnej znikomej zawartości cukrów prostych (zaledwie 0,9 g). Dziesięcioprocentowy dodatek ekologicznych jaj gwarantuje nie tylko piękny, naturalny odcień, ale też podbija walory strukturalne ciasta makaronowego.

Ekspresowe gotowanie i kulinarna wszechstronność – do czego pasuje najlepiej?

Dzięki delikatnej formie nitek, makaron jest gotowy do podania w zaledwie 6 minut, stając się uniwersalną bazą dla wielu pomysłowych dań:

• Królowie niedzielnego stołu: Niezrównany, tradycyjny dodatek do klarownego rosołu, rzemieślniczej zupy pomidorowej z przecieru Krokus czy aromatycznych fit-kremów warzywnych.
• Lekkie sałatki lunchowe: Doskonale komponuje się na zimno ze świeżymi warzywami, ekologicznymi jajami, chrupiącymi migdałami i delikatnym dresingiem na bazie oliwy.
• Szybkie potrawy azjatyckie: Świetnie sprawdza się jako lżejszy i bardziej odżywczy zamiennik klasycznego makaronu mie w daniach typu stir-fry oraz rozgrzewających zupach ramen.

Rozpatrując ten orkiszowy makaron przez pryzmat inżynierii żywności i reologii koloidów, odkrywamy rzemieślniczy sekret jego nienagannej plastyczności i odporności na rozgotowanie... Tradycyjna pszenica modyfikowana pod wpływem temperatury łatwo uwalnia nadmiar skrobi na zewnątrz, tworząc lepką, niesmaczną zawiesinę. W przypadku mąki z pszenicy orkisz BIO typ 630 naturalne proporcje białek gliadyny i gluteniny tworzą mocniejszą, bardziej delikatną, trójwymiarową sieć glutenową. Dodatek 10% ekologicznych jaj wprowadza do matrycy ciasta natywną lecytynę – naturalny lipid o właściwościach amfifilowych. Z poziomu fizyki kuchennej, podczas zalecanych 6 minut gotowania, jajo działa jak stabilizator molekularny. Więzi ono cząsteczki skrobi wewnątrz ustrukturyzowanych nitek, co sprawia, że makaron pozostaje idealnie al dente, nie skleja się i zachowuje perfekcyjny kształt oraz sprężystość po nalaniu gorącej zupy.

Skład:

mąka z PSZENICY ORKISZ typ 630*, JAJA* (10 %) (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Alergeny:

Produkt zawiera orkisz (gluten) oraz jaja. Ze względu na procesy wytwórcze w zakładzie, produkt może zawierać śladowe ilości: soja.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1577 kJ / 372 kcal
• Tłuszcze: 2,4 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
• Węglowodany: 73 g
  • w tym cukry: 0,9 g
• Błonnik: 3,3 g
• Białko: 13 g
• Sól: 0,04 g

Warunki przechowywania i przygotowania:

Przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, chroniąc przed bezpośrednim dostępem światła. Sposób przygotowania: Wrzucić do gotującej się, lekko osolonej wody lub bulionu. Gotować na wolnym ogniu przez około 6 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Najwyższej jakości, tradycyjny jajeczny makaron orkiszowy w formie cienkich nitek (opakowanie 250 g). Czysta, rzemieślnicza receptura bez sztucznych barwników, konserwantów i chemicznych polepszaczy ciasta. Wyraźne źródło białka roślinno-zwierzęcego (13 g) o niskiej zawartości soli (0,04 g). Znakomity, odżywczy komponent do fit-zup, sałatek makaronowych oraz lekkich potraw kuchni azjatyckiej. Produkt odpowiedni dla wegetarian.