Mąka owsiana bezglutenowa 500 g - Pięć Przemian (EKO)

Zróbmy szybki rozrachunek – jak często bezglutenowe wypieki rozczarowują Cię swoją strukturą, stając się kruche jak piasek albo przeraźliwie suche przez stosowanie wyłącznie skrobi kukurydzianej czy ryżowej? W pyszneEKO.pl szukamy kulinarnych rozwiązań, które nie idą na żadne kompromisy ze smakiem. Ta ekologiczna mąka owsiana bezglutenowa od polskiej marki Pięć Przemian to rzemieślnicza alternatywa dla tradycyjnych mąk rafinowanych. Pozyskiwana z czystego, certyfikowanego owsa, nadaje domowym wypiekom niesamowitą wilgotność i uwalnia Twoje fit-menu od bezwartościowych miksów przemysłowych.

Białkowy rekord i potęga owsianego błonnika z certyfikatem BIO

Owies w swojej bezglutenowej, rzemieślniczej odsłonie to absolutny król gęstości odżywczej wśród zbóż, wybitnie ceniony przez osoby dbające o nienaganną sylwetkę. Ten organiczny produkt dostarcza w 100 g spektakularne 14 g pełnowartościowego białka roślinnego oraz aż 10 g błonnika pokarmowego, zawierając przy tym znikomą ilość cukrów (zaledwie 1,0 g). Certyfikat rolnictwa ekologicznego daje Ci stuprocentową pewność, że surowiec pochodzi z kontrolowanych, czystych plantacji wolnych od agresywnego glifosatu i sztucznych nawozów.

Aksamitna elastyczność w kuchni fit – do czego sprawdzi się najlepiej?

Dzięki drobnemu, precyzyjnemu przemiałowi, mąka owsiana wykazuje genialne właściwości wiążące i nadaje potrawom cudowną miękkość:

• Puszyste fit-naleśniki i placki: Pozwala uzyskać gładkie, aksamitne ciasto, które idealnie rozlewa się na patelni, nie rwie się i zachowuje elastyczność nawet bez dodatku glutenu.
• Rzemieślnicze chleby i wegańskie ciasta: Doskonała jako główna baza lub wartościowy dodatek strukturalny do wypieku domowego pieczywa, kruchych ciasteczek oraz wilgotnych muffinek owocowych.
• Naturalne zagęszczanie dań: Bezpieczny, neutralny smakowo zamiennik zasmażek do tradycyjnych sosów warzywnych, zup kremów oraz fit-gulaszów.

Rozpatrując mąkę owsianą przez pryzmat biochemii zbóż i fizyki koloidów, odkrywamy naukowy sekret jej niezwykłych właściwości plastycznych mimo braku matrycy glutenowej... Prawdziwym sekretem tego produktu jest rekordowa obecność frakcji błonnika (10 g), a dokładniej rozpuszczalnych w wodzie beta-glukanów. Z poziomu chemii żywności związki te zachowują się jak naturalne hydrokoloidy. W kontakcie z płynem (wodą lub mlekiem bez laktozy) błyskawicznie pęcznieją, tworząc gęstą, lepką siatkę molekularną, która skutecznie więzi pęcherzyki powietrza i emulguje tłuszcze (6,7 g). Zastępuje ona fizyczne funkcje klasycznego glutenu pszennego, co gwarantuje, że domowe ciasto owsiane zachowuje właściwą puszystość, stabilną strukturę oraz dłuższą, rzemieślniczą świeżość bez dodatku syntetycznych gum czy stabilizatorów.

Skład:

mąka OWSIANA bezglutenowa* 100 %. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Alergeny:

Produkt certyfikowany jako bezglutenowy. Ze względu na procesy pakowania w zakładzie, produkt może zawierać śladowe ilości: orzechy.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1541 kJ / 366 kcal
• Tłuszcze: 6,7 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,0 g
• Węglowodany: 57 g
  • w tym cukry: 1,0 g
• Błonnik: 10 g
• Białko: 14 g
• Sól: 0,01 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu pierwotnym, chroniąc przed dostępem wilgoci oraz obcych zapachów.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Najwyższej jakości, czysta mąka owsiana bezglutenowa (opakowanie 500 g). Receptura w 100% naturalna, wolna od sztucznych polepszaczy, konserwantów i wybielaczy chemicznych. Rekordowa zawartość błonnika pokarmowego (10 g) oraz wartościowego białka roślinnego (14 g). Znakomity fundament do wypieku bezglutenowego chleba, puszystych naleśników, placków i fit-deserów. Produkt w pełni wegański.