Mąka orkiszowa razowa typ 2000 1 kg - Bio Planet (EKO)

Bądźmy ze sobą całkowicie szczerymi – większość chlebów i wypieków, które kupujemy w marketach, powstaje z mocno przetworzonej, rafinowanej białej mąki. Taki proces produkcyjny pozbawia ziarno wszystkiego, co najcenniejsze, pozostawiając niemal samą skrobię, która gwałtownie podnosi poziom cukru we krwi. W pyszneEKO.pl wybieramy zdrowie bez kompromisów! Ta ekologiczna mąka orkiszowa razowa typ 2000 to absolutny, rzemieślniczy bestseller dla każdego miłośnika domowego piekarnictwa. Charakteryzuje się grubym, pełnowartościowym przemiałem prastarego ziarna, wnosząc do Twojej kuchni rustykalny charakter, głęboki zbożowy smak oraz potężną porcję wartości odżywczych.

Pełny przemiał prastarego ziarna – potęga białka i błonnika BIO

Orkisz to niemodyfikowane, szlachetne zboże, cenione już w starożytności za swoje właściwości wzmacniające organizm. Ta mąka to stuprocentowo czysty produkt, który w 100 g dostarcza aż 15 g łatwo przyswajalnego białka roślinnego oraz rekordowe 17 g błonnika pokarmowego. Ponieważ ziarno pochodzi z kontrolowanych i certyfikowanych upraw ekologicznych, rośnie wolno, bez użycia syntetycznych nawozów czy agresywnych oprysków chemicznych. Mąka typ 2000 zachowuje zerową zawartość sodu (0 g soli) oraz minimalną ilość naturalnych cukrów, stanowiąc wybitne wsparcie dla zbilansowanej diety fit.

Niezbędnik domowego mistrza wypieków – do czego pasuje najlepiej?

Dzięki swojej bogatej, pełnoziarnistej strukturze, mąka orkiszowa razowa wykazuje świetną wszechstronność w kuchni, zarówno samodzielnie, jak i w duetach:

• Rustykalny chleb i bułki na zakwasie: Stanowi idealną bazę do wypieku ciężkich, mięsistych chlebów o chrupiącej skórce, które zachowują świeżość znacznie dłużej niż pieczywo pszenne.
• Wytrawne placki, naleśniki i kluski: Nadaje tradycyjnemu ciastu naleśnikowemu, domowym kopytkom czy kluskom leniwym głęboki, orzechowy posmak oraz znacznie niższy indeks glikemiczny.
• Zdrowe, kruche ciastka i muffinki: Użyta w połączeniu z lżejszą mąką (np. orkiszową jasną), pozwala stworzyć wyśmienite, chrupiące fit-ciasteczka z bakaliami o doskonałej, stabilnej konsystencji.

Zagłębiając się w fizykochemię pełnego przemiału oraz sekrety tradycyjnego rzemiosła młynarskiego, odkrywamy fascynujące znaczenie ukryte pod symbolem typu 2000... Liczba ta określa zawartość popiołu, czyli ilość drogocennych składników mineralnych, takich jak magnez, cynk i żelazo, które pozostają po spopieleniu stu kilogramów mąki. W białej mące marketowej ten wskaźnik wynosi zaledwie około 0,45%, ponieważ najcenniejsza zewnętrzna okrywa ziarna ląduje w koszu. Typ 2000 oznacza przemiał całego ziarna – wraz z bielmem, zarodkiem i otrębami. Z biochemicznego punktu widzenia orkisz to prastare, odporne zboże, którego gluten posiada zupełnie inną, bardziej kruchą strukturę przestrzenną niż współczesna pszenica. Dzięki temu jest on znacznie łatwiej rozkładany przez ludzkie enzymy trawienne, co minimalizuje uczucie ciężkości. Ogromna zawartość błonnika (aż 17 g w 100 g) sprawia, że mąka ta chłonie wodę jak gąbka, dając ciężkie, sycące ciasto o niskim indeksie glikemicznym. Certyfikowana uprawa BIO gwarantuje, że w zewnętrznej łusce nie ma śladu toksycznych oprysków, co przy produktach razowych jest absolutnie kluczowe dla zdrowia. Warto wrzucić paczkę do koszyka!

Skład:

ekologiczna mąka z PSZENICY ORKISZ razowa typ 2000.

Alergeny:

Produkt zawiera pszenicę orkisz (gluten). Ze względu na procesy konfekcjonowania w zakładzie produkcyjnym, produkt może zawierać śladowe ilości soi.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1358 kJ / 320 kcal
• Tłuszcze: 1,1 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,9 g
• Węglowodany: 67 g
  • w tym cukry: 0,9 g
• Błonnik: 17 g
• Białko: 15 g
• Sól: 0 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chroniąc przed działaniem wilgoci.

Dodatkowe informacje:

Masa netto: 1 kg. Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego (certyfikat BIO). Najwyższej jakości, rzemieślnicza mąka razowa typu 2000, uzyskana z pełnego przemiału ekologicznych ziaren pszenicy orkisz. Receptura w 100% naturalna, wolna od sztucznych substancji wybielających, konserwantów, spulchniaczy oraz dodatku sodu. Charakteryzuje się wybitnie wysoką zawartością błonnika pokarmowego (17 g) oraz łatwo przyswajalnego białka roślinnego (15 g). Doskonała jako samodzielna baza lub wartościowy dodatek do wypieku tradycyjnego chleba, naleśników, klusek oraz dietetycznych ciast. Profil w 100% roślinny, wegański i wegetariański.