Pszenica ekspandowana 90 g - Naturavena

Kto z nas nie lubi tego przyjemnego, chrupiącego akcentu w porannym śniadaniu, który nadaje potrawom lekkości i pozwala dobrze zacząć dzień? Niestety, sklepowe półki uginają się pod ciężarem płatków i zbóż "puffowanych", które w procesie produkcji są obficie oblewane syropem glukozowo-fruktozowym, rafinowanym cukrem czy utwardzonym tłuszczem roślinnym. W pyszneEKO.pl od ponad dekady promujemy produkty w ich najbardziej surowej, szczerej formie. Ta czysta pszenica ekspandowana od Naturavena to powrót do absolutnego minimalizmu składnikowego – jedno jedyne ziarno zmienione w chrupką chmurkę, bez grama zbędnych dodatków.

Białkowy potencjał ziarna, potężny błonnik i niemal zero sodu

Użycie całego ziarna w procesie ekspandowania pozwala na zachowanie cennych makroskładników ukrytych w głębi bielma i zarodka pszennego. Ten chrupki produkt dostarcza w 100 g imponujące 13 g białka roślinnego oraz aż 7,8 g naturalnego błonnika pokarmowego, przy niemal całkowitej nieobecności sodu (sól poniżej 0,01 g). Brak jakichkolwiek substancji słodzących sprawia, że w 100 g produktu znajduje się zaledwie 3,8 g naturalnie występujących cukrów prostych, co czyni go doskonałym wyborem dla osób restrykcyjnie pilnujących bilansu fit.

Śniadaniowe i deserowe inspiracje – do czego sprawdzi się najlepiej?

Dzięki swojej neutralnej, lekko orzechowej nutowej bazie smakowej, ekspandowane ziarno daje ogromne pole do kulinarnych popisów w wersji light:

• Autorskie rzemieślnicze musli: Wymieszaj ziarna z ekologicznymi migdałami Bio Planet, nasionami chia i ulubionymi liofilizowanymi owocami, tworząc własną mieszankę śniadaniową.
• Dodatek strukturalny do nabiału i napojów: Wsyp garść pszenicy bezpośrednio do gęstego jogurtu naturalnego, kefiru lub czekoladowego napoju owsianego The Bridge dla uzyskania genialnej chrupkości.
• Domowe fit-batoniki i szyszki: Połącz ziarna z roztopionym masłem orzechowym i odrobiną miodu lub syropu z agawy, a następnie schłodź w lodówce, uzyskując genialną zdrową przekąskę dla dzieci.

Spojrzenie inżyniera procesów żywnościowych: Na czym polega fizyka procesu ekspandowania i dlaczego ziarno zmienia swoje właściwości bez użycia tłuszczu? Zjawisko ekspandowania, zwane potocznie puffowaniem, to czysta fizyka transformacji fazowej wody. Całe, surowe ziarna pszenicy (69 g węglowodanów) zawierające natywną wilgoć wewnątrzstrukturalną są umieszczane w specjalnej komorze ciśnieniowej. Tam poddaje się je gwałtownemu ogrzaniu, co powoduje mocny wzrost ciśnienia. W ułamku sekundy, gdy zawór komory zostaje otwarty, dochodzi do drastycznego spadku ciśnienia zewnętrznego (szoku barometrycznego). Przegrzana mikro-woda uwięziona w komórkach skrobiowych momentalnie odparowuje i rozszerza swoją objętość, rozsadzając elastyczną matrycę białkowo-skrobiową od środka. Z poziomu biochemii, wysoka temperatura powoduje częściową dekstrynizację skrobi, co diametralnie zwiększa jej strawność i podatność na działanie enzymów amylolitycznych w ludzkim przewodzie pokarmowym. Efektem jest przestrzenna, niezwykle lekka struktura geometryczna o nienagannej chrupkości, uzyskana bez użycia kropli tłuszczu (tylko 2,2 g lipidów).

Skład:

PSZENICA ekspandowana 100 %.

Alergeny:

Produkt zawiera pszenicę (gluten). Ze względu na procesy konfekcjonowania na terenie zakładu produkcyjnego, produkt może zawierać śladowe ilości: orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, soję.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1531 kJ / 362 kcal
• Tłuszcze: 2,2 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,5 g
• Węglowodany: 69 g
  • w tym cukry: 3,8 g
• Błonnik: 7,8 g
• Białko: 13 g
• Sól: <0,01 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu paczki zaleca się szczelne zamknięcie opakowania pierwotnego lub przesypanie ziaren do szczelnego pojemnika szklanego, aby chronić produkt przed dostępem wilgoci i utratą charakterystycznej chrupkości.

Dodatkowe informacje:

Naturalna pszenica ekspandowana w 100% czystej, jednoskładnikowej formule (lekkie opakowanie 90 g). Produkt bez dodatku rafinowanego cukru, miodu, oleju palmowego, sztucznych barwników i chemicznych konserwantów. Wyróżnia się wysoką zawartością białka (13 g) oraz niemal zerową zawartością sodu. Doskonały, dietetyczny i lekkostrawny komponent do porannych owsianek, jogurtów, fit-deserów oraz domowych batonów zbożowych. Produkt w pełni odpowiedni dla wegetarian i wegan. Wyprodukowano pod marką Naturavena.