Mieszanka na naleśniki bezglutenowa 250 g - Pięć Przemian

Zróbmy szybki rozrachunek – jak często szukając bezpiecznego sposobu na puszyste fit-naleśniki bez glutenu, trafiasz w marketach na mieszanki naszpikowane skrobią modyfikowaną kukurydzianą, rafinowanym białym cukrem oraz sztucznymi spulchniaczami, które niszczą lekkość potrawy? W pyszneEKO.pl od ponad 10 lat osobiście testujemy i wybieramy dla Was wyłącznie kulinarne pewniaki. Bezglutenowa mieszanka od rodzimej manufaktury Pięć Przemian to starannie zbalansowany, rzemieślniczy produkt, który uwalnia Twoje poranki od przemysłowo przetworzonych, ciężkich koncentratów ciast.

Egzotyczna maranta, ksylitol i polska sól kłodawska w wersji BIO

Kompozycja opiera się na pełnowartościowej mące ryżowej i owsianej, uzupełnionej o lekkostrawną marantę trzcinową oraz tapiokę, co gwarantuje nienaganną strukturę ciasta. Mieszanka nie zawiera ani grama dodanego cukru, jest subtelnie słodzona naturalnym fińskim ksylitolem i dostarcza zaledwie 1,7 g cukrów prostych w 100 g gotowego produktu. Dodatek szlachetnej soli z Kłodawy, indyjskiej kurkumy oraz korzennego kardamonu nadaje usmażonym plackom piękny, złocisty odcień oraz delikatny, urzekający profil aromatyczny.

Śniadaniowa elastyczność i prosty przepis – z czym smakuje najlepiej?

Z perspektywy ponad dekady naszych doświadczeń w kuchni ekologicznej, ta mieszanka to absolutny kameleon, dający się przygotować także w wersji wegańskiej (bez jajka):

• Klasyczne fit-naleśniki na słodko: Wybitnie komponują się podane z aksamitnym kremem orzechowym, świeżymi owocami jagodowymi lub organicznymi daktylami od Bio Planet.
• Wytrawne naleśnikowe lunchboxy: Neutralny profil mączny pozwala na faszerowanie placków szpinakiem z czosnkiem, wegańskim twarogiem czy grillowanymi warzywami.
• Lekkie i puszyste pancakes: Zmniejszając delikatnie ilość dodawanego płynu, z łatwością usmażysz grubsze, amerykańskie placuszki idealne do polania syropem klonowym.

Rozpatrując tę bezglutenową strukturę przez pryzmat biochemii żywności i fizyki skrobi, odkrywamy rzemieślniczy sekret jej elastyczności mimo całkowitego braku glutenu... Największym wyzwaniem w ciastach bezglutenowych jest brak siatki proteinowej, przez co naleśniki rwią się na patelni. Manufaktura Pięć Przemian rozwiązała ten problem fizycznie poprzez genialną synergię maranty trzcinowej i tapioki. Te dwa rzemieślnicze kłącza są bogate w czystą amylopektynę. Podczas zalecanego 10-minutowego odstawienia wymieszanego ciasta, cząsteczki skrobi chłoną płyn i ulegają kontrolowanemu pęcznieniu. Z poziomu reologii płynów tworzy się stabilny, lepki hydrożel, który idealnie więzi drobiny mąki ryżowej i owsianej (24 g węglowodanów). Proces ten, wspierany przez naturalną emulsję z jajka lub napoju roślinnego, pozwala na swobodne obracanie naleśników na patelni i gwarantuje aksamitną, niepękającą strukturę bez użycia chemicznych ulepszaczy.

Skład:

mąka ryżowa pełnoziarnista, mąka OWSIANA bezglutenowa, maranta trzcinowa, tapioka, ksylitol (substancja słodząca), sól kłodawska, kurkuma, kardamon.

Alergeny:

Produkt certyfikowany jako bezglutenowy. Naturalnie wolny od kukurydzy. Ze względu na procesy konfekcjonowania w rzemieślniczym zakładzie, produkt może zawierać śladowe ilości: orzechy.

Wartość odżywcza w 100 g produktu gotowego*:

• Wartość energetyczna: 548 kJ / 131 kcal
• Tłuszcze: 2,0 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
• Węglowodany: 24 g
  • w tym cukry: 1,7 g
• Błonnik: 2,1 g
• Białko: 3,8 g
• Sól: 0,5 g

*Wartość odżywcza obliczona dla tradycyjnego przepisu z użyciem: 250 ml mleka 2%, 250 ml wody oraz 1 świeżego jaja ekologicznego "0" od Bio Planet.

Sposób przygotowania i przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Instrukcja krok po kroku: 1. Zawartość torebki wsyp do miski, dodaj 500 ml płynu (mleko, napój roślinny lub woda) oraz 1 jajo (w wersji wegańskiej pomiń jajo). 2. Dokładnie wymieszaj mikserem lub trzepaczką i odstaw na 10 minut w celu hydratacji skrobi. 3. Smaż z obu stron na złoty kolor na małej ilości masła klarowanego lub oleju kokosowego.

Dodatkowe informacje:

Innowacyjna, bezglutenowa mieszanka mączna do szybkiego wypieku domowych naleśników (opakowanie 250 g). Czysta receptura bez dodatku rafinowanego cukru, spulchniaczy, kukurydzy oraz chemicznych ulepszaczy. Słodzona wyłącznie naturalnym ksylitolem roślinnym. Niskokaloryczny fundament (131 kcal w gotowym placku) o znikomej zawartości cukrów prostych (1,7 g), idealny dla osób na diecie fit, diabetyków oraz wegan. Produkt odpowiedni dla wegetarian.