Mąka pszenna chlebowa typ 750 1 kg - Bio Planet (EKO)

Umówmy się – pieczenie chleba na zwykłej, uniwersalnej mące tortowej z marketu rzadko przynosi oczekiwane rezultaty. Taki wypiek często bywa płaski, gumiasty i pozbawiony głębokiego, rustykalnego aromatu. Jeśli marzysz o bochenku z chrupiącą skórką i sprężystym, puszystym środkiem pełnym pięknych dziur, musisz sięgnąć po profesjonalne rozwiązanie. Ekologiczna mąka pszenna chlebowa typ 750 to absolutny bestseller na pyszneEKO.pl. W spiżarniach naszej ekipy ten kilogramowy pakiet gości bez przerwy, ponieważ gwarantuje doskonałą strukturę ciasta i sprawia, że domowe wypieki udają się za każdym razem.

Typ 750 – idealny punkt balansu i wysoka zawartość białka

W świecie rzemieślniczego piekarnictwa mąka typu 750 uważana jest za złoty środek. Powstaje z powolnego rozdrobnienia oczyszczonych, certyfikowanych ziaren pszenicy zwyczajnej. Jest bogatsza w cenne składniki mineralne niż mąki jasne, ale jednocześnie lżejsza niż mąki pełnoziarniste. Co kluczowe, mąka ta charakteryzuje się wysoką zawartością roślinnego białka (aż 12 g w 100 g produktu). Przekłada się to bezpośrednio na siłę tworzonego glutenu, dając ciastu niesamowitą elastyczność i zdolność do pięknego wyrastania. Wybierając wersję organiczną, masz pewność, że ziarno rosło bez użycia sztucznych nawozów i agresywnych pestycydów.

Wszechstronny mistrz wypieków – do czego pasuje najlepiej?

Choć jej nazwa wskazuje na konkretne przeznaczenie, ta chlebowa mąka sprawdzi się w wielu kulinarnych wyzwaniach:

• Tradycyjny chleb i bułki: Niezależnie od tego, czy pieczesz klasyczny chleb na drożdżach, czy rzemieślniczy chleb na wieloletnim zakwasie, ta mąka stworzy idealny, sprężysty miękisz.
• Domowa pizza w stylu rustykalnym: Nadaje ciastu odpowiednią ciągliwość podczas rozciągania, a po upieczeniu w wysokiej temperaturze gwarantuje brzegi puszyste w środku i chrupiące z zewnątrz.
• Wyroby mączne o bogatszym smaku: Genialnie nadaje się do domowych makaronów, gęstych ciast naleśnikowych czy wytrawnych tart warzywnych, podnosząc ich walory odżywcze dzięki zawartości błonnika (4 g).

Zagłębiając się w sekrety tradycyjnego piekarnictwa i przyglądając się strukturze ziarna od strony biochemii, odkrywamy fascynującą tajemnicę typu siedemset pięćdziesiąt... Czy zastanawiali się Państwo, dlaczego piekarze rzemieślnicy omijają mąkę tortową? Klucz tkwi w zawartości minerałów z okrywy ziarna. Typ 750 to idealny punkt harmonii – zawiera cząstki uwalniające głęboki, rustykalny aromat i stanowiące genialną pożywkę dla dzikich bakterii kwasu mlekowego. Jeśli marzycie o własnym zakwasie, ta mąka pobudzi go do życia błyskawicznie. Co więcej, wysoka zawartość roślinnego białka (12 g) przekłada się na siłę glutenu. Podczas wyrabiania proteiny tworzą elastyczną sieć, która idealnie zatrzymuje pęcherzyki gazu. Dzięki temu domowy chleb wspaniale unosi się w piecu, zyskując puszysty miękisz z dużymi dziurami oraz chrupiącą skórkę. Czystość BIO gwarantuje brak chemicznych polepszaczy, zapewniając stabilną, naturalną fermentację ciasta. Dorzućcie ten pakiet do koszyka!

Skład:

ekologiczna mąka PSZENNA chlebowa typ 750 100 %.

Alergeny:

Produkt zawiera gluten (pszenicę). Może zawierać śladowe ilości soi ze względu na proces pakowania.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1422 kJ / 335 kcal
• Tłuszcz: 0,9 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g
• Węglowodany: 68 g
  • w tym cukry: 1,7 g
• Błonnik: 4,0 g
• Białko: 12 g
• Sól: 0,1 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i wilgoci.

Dodatkowe informacje:

Masa netto: 1 kg. Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego (certyfikat BIO). Tradycyjna mąka pszenna typu chlebowego (typ 750), uzyskana z przemiału oczyszczonego ziarna pszenicy zwyczajnej pochodzącej z kontrolowanych upraw organicznych. Idealna baza do chleba, bagietek, bułek, zaczynów oraz ciasta na pizzę. Produkt w 100% roślinny, wolny od sztucznych polepszaczy i wybielaczy.