Mąka jaglana 1 kg - Bio Planet (EKO)

Bądźmy ze sobą całkowicie szczerymi – tradycyjna biała mąka pszenna dominuje w naszych kuchniach głównie z przyzwyczajenia, choć dostarcza niemal wyłącznie pustych kalorii i gwałtownie podnosi poziom cukru. W pyszneEKO.pl uwielbiamy rzemieślnicze alternatywy, które wnoszą realną wartość do codziennego menu. Ekologiczna mąka jaglana od Bio Planet to absolutny klasyk, wytwarzany z obłuszczonych ziaren prosa. Charakteryzuje się wyjątkową lekkością, dzięki czemu pozwala na przygotowanie puszystych potraw bez obciążania układu pokarmowego.

Zrównoważone makroskładniki i czystość upraw BIO

Proso to jedno z najstarszych i najbardziej cenionych zbóż w historii rolnictwa. Ta ekologiczna mąka dostarcza w 100 g aż 11 g wartościowego białka roślinnego oraz czyste węglowodany złożone przy minimalnej zawartości cukrów (zaledwie 0,1 g). Standard rolnictwa ekologicznego BIO daje Ci pewność, że ziarno rosło w naturalnym rytmie, bez stosowania agresywnych nawozów sztucznych czy pestycydów, co gwarantuje najwyższą czystość biologiczną produktu.

Uniwersalność w kuchni fit – do czego pasuje najlepiej?

Dzięki swojej drobnej strukturze i bardzo neutralnemu profilowi smakowemu, mąka jaglana to niezrównany pomocnik w codziennym gotowaniu:

• Aksamitne placki i naleśniki: Użyta w połączeniu z mąką gryczaną pozwala usmażyć elastyczne, delikatne naleśniki o doskonałej strukturze.
• Kruche fit-ciasteczka i wypieki: Wymieszana z mąką ryżową stanowi genialną bazę do domowych herbatników, muffinek oraz kruchych spodów do tart.
• Błyskawiczne zagęszczanie bez grudek: Rewelacyjnie sprawdza się jako zdrowy zamiennik zasmażki do sosów, dań jednogarnkowych i zup kremów, rozprowadzając się w płynie idealnie gładko.

Rozpatrując mąkę jaglaną pod kątem fizyki kulinarnej oraz biochemii zbóż, odkrywamy unikalny sekret jej doskonałych właściwości zagęszczających... Ziarno prosa po obłuszczeniu skrywa skrobię o specyficznej strukturze granulowanej. Podczas ogrzewania w sosie lub zupie, granulki te pęcznieją równomiernie i wiążą cząsteczki wody bez tendencji do aglomeracji, czyli zbierania się w nielubiane, mączne grudki. Co więcej, proso wykazuje naturalne działanie zasadotwórcze (alkalizujące), co biochemicznie odróżnia je od większości kwasotwórczych zbóż współczesnych. Dzięki zawartości 11 g łatwostrawnego białka roślinnego, mąka ta wspiera metabolizm i syci na długo, pozostając wyjątkowo łagodną dla żołądka.

Skład:

ekologiczna mąka jaglana 100%.

Alergeny:

Produkt może zawierać śladowe ilości: zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, soję.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1460 kJ / 344 kcal
• Tłuszcze: 2,9 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g
• Węglowodany: 68 g
  • w tym cukry: 0,1 g
• Błonnik: 1,4 g
• Białko: 11 g
• Sól: 0 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, chroniąc przed działaniem wilgoci.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt BIO. Czysta mąka z ekologicznych ziaren prosa, wolna od sztucznych konserwantów. Posiada neutralny smak i wysoką zawartość białka roślinnego (11 g). Nie tworzy grudek, dzięki czemu idealnie nadaje się do zagęszczania potraw oraz jako baza do naleśników, placków i ciasteczek. Doskonały wybór do lekkostrawnej diety.