Mąka amarantusowa 400 g - Bio Planet (EKO)

Bądźmy ze sobą całkowicie szczerymi – stosowanie wyłącznie klasycznej mąki pszennej w kuchni to dietetyczna nuda, która drastycznie podbija indeks glikemiczny potraw. W pyszneEKO.pl uwielbiamy wartościowe, rzemieślnicze alternatywy. Ekologiczna mąka amarantusowa od Bio Planet to absolutny bestseller z serii mąk premium. Nadaje domowym wypiekom wyjątkowy, głęboki charakter i uwalnia nas od rafinowanych, pozbawionych wartości półproduktów.

Bogactwo aminokwasów i wysoka zawartość błonnika BIO

Szarłat (amarantus) to prastara roślina uznawana za żywność przyszłości. Mąka z jego ziaren to czysty produkt, który w 100 g dostarcza aż 14 g pełnowartościowego białka roślinnego oraz 7,0 g błonnika. Standard rolnictwa ekologicznego gwarantuje, że ziarna rosły bez kontaktu z agresywną chemią i pestycydami. To naturalne, ultra-czyste paliwo dla organizmu o znikomej zawartości soli (0,01 g).

Kuchnia pełna smaku – do czego pasuje najlepiej?

Mąka amarantusowa charakteryzuje się przyjemnym, lekko orzechowym aromatem i rewelacyjnie łączy się z innymi mąkami:

• Odżywcze naleśniki i racuchy: Nadaje słodkim plackom i naleśnikom elastyczną strukturę oraz niebanalny, głęboki posmak.
• Rzemieślniczy chleb i ciasta: Stosowana jako wartościowy dodatek (ok. 10-20% bazy) znacząco podnosi wilgotność oraz profil odżywczy domowego pieczywa i kruchych ciasteczek.
• Domowe makarony i kluski: Pozwala stworzyć pożywne, gęste ciasto makaronowe o niższym indeksie glikemicznym.

Analizując strukturę mąki amarantusowej z perspektywy chemii białek i fizjologii żywienia, odkrywamy unikalny sekret tego pseudozboża... Amarantus nie należy do rodziny traw, dzięki czemu mąka ta jest znacznie lżejsza dla układu pokarmowego. Co kluczowe, dostarcza komplet aminokwasów egzogennych, w tym lizynę, co biochemicznie upodabnia ją do białka zwierzęcego. Podczas pieczenia chleba drobne frakcje błonnika (7,0 g) i zdrowe lipidy (7,0 g) idealnie wiążą wilgoć, sprawiając, że rzemieślnicze wypieki zachowują świe freshness przez wiele dni bez użycia sztucznych polepszaczy. Standard BIO chroni czystość zarodków ziarna.

Skład:

ekologiczna mąka amarantusowa 100%.

Alergeny:

Produkt może zawierać śladowe ilości: zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne, orzechy, nasiona sezamu, soję, gorczycę, łubin.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 1556 kJ / 369 kcal
• Tłuszcz: 7,0 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,0 g
• Węglowodany: 59 g
  • w tym cukry: 2,0 g
• Błonnik: 7,0 g
• Białko: 14 g
• Sól: 0,01 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt BIO. Czysta mąka z ekologicznych ziaren amarantusa, wolna od sztucznych konserwantów i wybielaczy. Wysoka zawartość białka roślinnego (14 g) oraz błonnika (7 g). Wybitny, orzechowy dodatek do chleba, ciast, naleśników i makaronów. Produkt idealny dla wegan i wegetarian.