Ekologiczny por (ok. 0,40 kg) (EKO)

Por (Allium porrum) to roślina warzywna z rodziny czosnkowatych (Alliaceae), znana także jako szczypiorek długi. Por jest związany botanicznie z cebulą, czosnkiem, szalotką i innymi warzywami z rodziny Alliaceae.

Roślina ta ma białą, cylindryczną bulwę z zieloną częścią rośliny na górze, która składa się z długich, szerokich liści. Por jest powszechnie stosowany w kuchni jako aromatyczne warzywo i dodatek do wielu dań, zwłaszcza zup, gulaszy i sosów.

Por ma bardzo niską wartość kaloryczną, ale jest bogaty w składniki odżywcze, w tym witaminy A, C i K, foliany, błonnik i minerały, takie jak potas, wapń i żelazo. Zawiera również związki siarkowe, które mają działanie antybakteryjne i przeciwzapalne.

Ze względu na swoje właściwości zdrowotne i odżywcze, por jest polecany jako składnik zdrowej diety. Może pomóc w utrzymaniu zdrowia układu oddechowego, oczyszczeniu organizmu z toksyn, a także wzmocnieniu odporności.

W kuchni, por jest wszechstronny i można go użyć na wiele sposobów. Można go gotować, dusić, piec lub dusić na patelni, a także dodać do sałatek i kanapek. Bulwy pora można wykorzystać jako baza dla zapiekanek, a liście mogą być użyte jako ozdoba do dania lub jako składnik zup.