Olej rzepakowy do smażenia 500 ml - Olandia (EKO)

Zróbmy szybki rozrachunek – jak często rezygnujesz z chrupiących, smażonych potraw w obawie przed toksycznymi substancjami, które wydzielają się z popularnych olejów marketowych, lub drażniącym zapachem spalenizny? W pyszneEKO.pl kategorycznie zrywamy z mitem, że zdrowe smażenie nie istnieje. Ekologiczny olej do smażenia od marki Olandia to rewolucyjny, rzemieślniczy produkt wytłoczony wyłącznie z samych zarodków rzepaku. Oferuje niespotykaną stabilność termiczną i uwalnia Twoją fit-kuchnię od ciężkich, nasyconych tłuszczów zwierzęcych oraz rafinowanych chemicznie olejów przemysłowych.

70% kwasów jednonienasyconych i naturalne tokoferole z certyfikatem BIO

Selekcja samych zarodków rzepaku pozwala uzyskać profil tłuszczowy o najwyższych parametrach ochronnych dla Twojego organizmu. Ten organiczny produkt zawiera aż 70 g kwasów jednonienasyconych w 100 g i jest naturalnie bogaty w antyoksydanty: witaminę E (tokoferole), polifenole oraz karotenoidy. W przeciwieństwie do masowo oczyszczanych tłuszczów, ten produkt zachowuje dobroczynne fosfolipidy, jednocześnie gwarantując bezpieczne użytkowanie w warunkach domowych dzięki wysokiej temperaturze dymienia wynoszącej aż 210°C.

Uniwersalny filar fit-kuchni – do jakich zadań sprawdzi się najlepiej?

Dzięki swojej unikalnej odporności na degradację cieplną, olej z zarodków rzepaku wykazuje wszechstronne zastosowanie:

• Bezpieczne smażenie i głęboki tłuszcz: Wyśmienity do przygotowywania chrupiących fit-kotletów warzywnych, pieczonych ryb czy tradycyjnych placuszków bez dymu i przypaleń.
• Stabilne pieczenie ciast i chleba: Idealnie zastępuje masło lub margarynę w domowych wypiekach, nadając ciastom odpowiednią wilgotność i puszystą strukturę.
• Zdrowa baza do dań duszonych: Znakomity fundament pod aromatyczne sosy, gulasze jednogarnkowe oraz rzemieślnicze bazy warzywne do zup.

Rozpatrując strukturę tego tłuszczu przez pryzmat chemii lipidów i termodynamiki procesów kulinarnych, odkrywamy rzemieślniczy sekret jego rekordowej odporności do 210°C... Zwykłe oleje tłoczone na zimno szybko dymią, ponieważ zawierają wysoki ułamek kwasów wielonienasyconych (omega-3 i omega-6), których wiązania chemiczne ulegają gwałtownemu rozerwaniu pod wpływem ciepła. Manufaktura Olandia rozwiązała ten problem poprzez celowe wyizolowanie zarodków rzepaku BIO. Z poziomu inżynierii żywności pozwoliło to naturalnie zmodyfikować proporcje: obniżono podatne na utlenianie kwasy wielonienasycone do 22,8 g, na rzecz wyjątkowo stabilnego kwasu oleinowego (70 g kwasów jednonienasyconych). Dodatkowo, obecne w zarodkach natywne tokoferole działają jak tarcza molekularna – wychwytują wolne rodniki i blokują procesy peroksydacji tłuszczu podczas domowego smażenia.

Skład:

100 % olej z zarodków rzepaku*. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Alergeny:

Produkt w 100% naturalny, roślinny, bezglutenowy i bezlaktozowy. Brak bezpośrednich alergenów w recepturze.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal
• Tłuszcz: 100 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,2 g
  • w tym kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 70 g
  • w tym kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 22,8 g
• Węglowodany: 0 g
  • w tym cukry: 0 g
• Białko: 0 g
• Sól: 0 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Chronić przed bezpośrednim dostępem światła słonecznego, aby zapobiec naturalnemu procesowi jełczenia.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Specjalistyczny olej rzepakowy przeznaczony do bezpiecznego smażenia i pieczenia (butelka 500 ml). Pozyskiwany rzemieślniczą metodą wyłącznie z samych zarodków rzepaku. Wybitna stabilność termiczna z temperaturą dymienia do 210°C. Rekordowa zawartość kwasów jednonienasyconych (70 g) oraz bogactwo witaminy E i polifenoli. Idealny zamiennik tłuszczów zwierzęcych w diecie fit. Produkt w 100% odpowiedni dla wegan.