Miód manuka - właściwości i zastosowania

Miód manuka to produkt pszczeli pozyskiwany z nektaru kwiatów drzewa o tej samej nazwie (łac. Leptospermum scoparium) lub określanego mianem drzewa herbacianego. Roślina ta występuje w Nowej Zelandii i południowo-wschodniej Australii. Nazwa manuka, pochodząca z języka Maorysów (mānuka), jest używana w Nowej Zelandii, w Australii popularniejsza jest nazwa drzewo herbaciane. Drzewo herbaciane zawdzięcza swoją nazwę kapitanowi Cookowi, który parzył ‘herbatę’ z jego liści. Manuka osiąga wysokość od 2 do 5 metrów. To roślina wiecznie zielona, o gęstych gałęziach, małych, szpiczasto zakończonych liściach oraz białych, gdzieniegdzie zaróżowionych, kwiatach, w kształcie gwiazdek.

Aby nazwa "miód manuka" używana była zgodnie z restrykcyjnymi kryteriami wyznaczonymi przez producentów, w roku 2013 powołano w Nowej Zelandii grupę, wspieraną przez rząd, która sprecyzowała i podała do publicznej wiadomości te kryteria. Miodem manuka mogą być określane produkty pszczele, które:

• są jednorodne, czyli pochodzące jedynie z krzewów manuka
• są wytworzone na terenie Nowej Zelandii
• są wytworzone w okresie pokrywającym się z okresem kwitnienia krzewów manuka
• charakteryzują się smakiem określanym jako „mineralny” - lekko gorzki
• mają silnie aromatyczny zapach z wyczuwalnymi nutami wilgotnej ziemi i wrzosu
• zawierają składniki aktywne takie jak methylglyoxal (MGO)

MGO to to związek organiczny o wzorze C3H4O2 należący do grupy aldehydów, który powstaje podczas glikolizy – przenikania glukozy do komórek ciała i przekształcania jej na energię. Wyizolowany z miodu manuka i precyzyjnie opisany przez niemieckiego profesora Thomasa Henlego w 2007 roku, ma właściwości antybakteryjne i przeciwutleniające. Co ważne, MGO jest odporny na działanie ciepła, światła, enzymów i płynów ustrojowych.

Właściwości miodu Manuka

To właśnie obecność methylklyoxalu decyduje o tym, że miód z drzewa herbacianego ma liczne właściwości prozdrowotne. Im wyższe stężenie MGO w miodzie, tym korzystniejsze jego działanie lecznicze. Zwykłe miody zawierają nie więcej niż 10 mg methylglyoxalu na 1 kg miodu, a miód manuka zawiera aż od 100 do 550 mg methylglyoxalu w 1 kg! Na rynku dostępne są następujące rodzaje: MGO 30+, MGO 100+, MGO 250+, MGO 400+, MGO 550+

UWAGA: Na rynku można znaleźć miody, które mają oznakowanie MGO 600, 800, a nawet 900. Osiągnięcie takiego stężenia MGO nie jest możliwe w naturalny sposób. Dlatego kupując taki miód, miejmy świadomość, że został on poddany dodatkowej obróbce i nie jest wyrobem w 100% naturalnym.

Najwyżej cenione jest działanie przeciwbakteryjne miodu z drzewa herbacianego. Warto jednak wiedzieć, że miody o stężeniu MGO powyżej 100 mają także właściwości przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Miód Manuka poradzi sobie z gronkowcami i paciorkowcami, odpowiedzianymi np. za zapalenie zatok, wszelkie infekcje dolnych i górnych dróg oddechowych czy przewodu pokarmowego. Doskonale sprawdza się w przypadku konieczności odbudowy i regulacji flory bakteryjnej jelit. Mało tego: jest efektywny w zwalczaniu bakterii Helicobacter Pylori, która odpowiada za powstawanie wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Miód z drzewa herbacianego pomaga przy stanach zapalnych dziąseł oraz skóry. Przeciwdziała rozprzestrzenianiu się infekcji i przyśpiesza gojenie ran.

Choć miód Manuka nie jest lekarstwem, zaliczany jest do grupy żywności funkcjonalnej, czyli takiej, która wymaga odpowiedniego przebadania i wskazania ilości konkretnego aktywnego składnika, świadczącego o unikatowości produktu w porównaniu do innych produktów (innych miodów). W przypadku miodu manuka takim składnikiem jest methylglyoxal, który oznaczany jest jedynie przez certyfikacje MGO®. System oceny MGO ™ Manuka Honey to precyzyjny i niezawodny test, który w prosty i bezpośredni sposób odzwierciedla zawartość MGO w miodzie. Podczas certyfikacji MGO sprawdzane są:

• methylglyoxal
• DHA (dihydroxyaceton) – związek z którego powstaje methylglyoxal
• HMF (hydroksymethylfurfural)
• Liczba diastazowa – wskazuje aktywność enzymów w miodzie
• Leptosperin
• badania mikrobiologiczne

Z kolei UMF (Unique Manuka Factor) jest to sposób certyfikacji opracowany przez stowarzyszenie UMFHA. Stosowano go jeszcze zanim powstał system certyfikacji MGO ™ Manuka Hone. Podczas certyfikacji UMF sprawdzane są:

• methylglyoxal
• DHA
• HMF
• Leptosperin

źródło: https://www.miodymanuka.pl/mgo-czy-umf

Jakie są zastosowania miodu Manuka?

Miód z drzewa herbacianego może pozytywnie wpływać na stan zdrowia osób z wieloma dolegliwościami.

Układ pokarmowy:

• regulacja pracy całego układu pokarmowego
• odbudowa i utrzymanie w należytym stanie flory bakteryjnej jelit
• leczenie zespołu jelita drażliwego
• leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy powstałych na skutek działania bakterii Helicobacter Pylori
• leczenie zgagi, refluksu, gazów
• leczenie infekcji przewodu pokarmowego (biegunka, wymioty, bóle brzucha)
• tępienie pasożytów
• wspomaganie odchudzania

Skóra:

• leczenie trądziku młodzieńczego i trądziku dorosłych - także trądziku różowatego
• łagodzenie objawów egzemy
• regeneracja skóry w przypadku trudno gojących się ran i odleżyn

Układ odpornościowy:

• wspieranie pracy układu odpornościowego
• łagodzenie objawów alergii
• łagodzenie objawów innych chorób z autoagresji (np. Hashimoto)

Układ sercowo-naczyniowy:

• usprawnienie pracy układu krążenia
• redukcja złego cholesterolu
• obniżenie ciśnienia krwi
• zmniejszenie ryzyko wystąpienia żylaków i zakrzepowego zapalenia żył

Co ważne miód manuka nie jest lekiem i absolutnie nie należy używać go jako substytutu leków, lub wizyty u lekarza. Można stosować go jako wsparcie przy wyżej wymienionych dolegliwościach, choć w przypadku poważnych dolegliwości warto skonsultować to z lekarzem.

Jak spożywać miód Manuka?

Zanim włączymy miód z manuka do swojej diety, musimy mieć pewność, że nie wywoła on reakcji alergicznej. Może on uczulać tak samo jak wszystkie inne miody. Ogólnie przyjęte jest zażywanie od 2 do 3 łyżeczek miodu manuka z samego rana, na czczo. Niejednokrotnie dzieli się tą dawkę na dwie porcje zażywane rano i wieczorem, 20 minut przed posiłkiem. Można rozpuścić miód w wodzie, ale należy pamiętać, że traci o swoje właściwości w temperaturze przekraczającej 40 stopni Celsjusza. Takie dawkowanie sprawia, że 500ml miodu wystarcza na miesiąc - miód manuka zachowuje przez ten czas wszystkie swoje właściwości. Słoiczek należy przechowywać w temperaturze 18-25°C. Nie odnotowano dotychczas skutków ubocznych po spożyciu miodu.

Jeżeli chodzi o dawkę miodu podawaną dzieciom, to należy ją zmniejszyć z 3 łyżeczek do 1-1,5. Jeśli dziecku miód manuka smakuje i jest w stanie zjeść go z łyżeczki, będzie to najlepszy sposób podawania. W innym wypadku rozpuszczamy miód w letniej/chłodnej wodzie i podajemy w formie do picia.

Kiedy lepiej nie spożywać miodu Manuka? Przeciwwskazania

Wśród osób, które nie powinny spożywać miodu manuka wymienia się:

• dzieci do pierwszego roku życia,
• cukrzyków,
• alergików.

MGO w wysokim stężeniu wpływa negatywnie na gojenie się ran i owrzodzeń cukrzycowych. Diabetycy spożywający w dużych ilościach miód manuka narażeni są na wzrost poziomu cukru. Miód z drzewa herbacianego składa się w znacznej mierze z węglowodanów (79,6g/100g) - w tym 78,1g/100g to cukry.

Gdzie kupić oryginalny miód Manuka?

Miód manuka jest produktem żywnościowym, który jest bardzo często podrabiany. Należy mieć świadomość, że tylko oryginalny miód z drzewa herbacianego, stosownie przebadany i oznaczony certyfikatem MGO ™ Manuka Honey albo UMF (Unique Manuka Factor) będzie miał wymieniane wyżej prozdrowotne właściwości. Taki miód (oraz inne ekologiczne miody) można kupić w sklepie ekologicznym - w supermarkecie łatwo trafić na podróbki. W naszym sklepie ekologicznym pyszneEKO.pl znajdziemy miody manuka o różnym stężeniu MGO. Decydując się na zakup konkretnego słoiczka pamiętajmy, że musimy dobrać stężenie methylglyoxalu w zależności od tego, na jakie dolegliwości miód manuka ma zadziałać. Wszystkie oferowane przez nas miody manuka są oryginalne, a ich przydatność do spożycia to minimum 12 miesięcy.

Oryginalny miód z manuka z naszego sklepu ekologicznego pyszneEKO.pl to wydatek rzędu od kilkudziesięciu do ponad dwustu złotych. Jednak jak wynika ze wszystkich badań nad tym płynnym złotem, warto sięgać po miód z drzewa herbacianego. Zwłaszcza jako wsparcie dla terapii konwencjonalnych, z którymi miód ten nie wchodzi w żadne niepożądane reakcje. Nowozelandzki miód manuka oferujemy także w pastach do zębów, które działają przeciwbakteryjnie oraz mają właściwości łagodzące i ściągające.

Najczęściej zadawane pytania o miód Manuka - FAQ

Jakie właściwości ma miód Manuka?

Miód Manuka wyróżnia się silnym działaniem antybakteryjnym, przeciwgrzybiczym i przeciwwirusowym. Wspiera odporność organizmu, pomaga w regulacji pracy układu pokarmowego oraz może wspomagać leczenie stanów zapalnych skóry i jamy ustnej. Jego wyjątkowe właściwości wynikają głównie z obecności methylglyoxalu (MGO).

Do czego można stosować miód Manuka?

Miód Manuka znajduje zastosowanie nie tylko w diecie, ale także w pielęgnacji. Może być spożywany w celu wsparcia odporności i trawienia, a także stosowany zewnętrznie jako składnik maseczek na skórę czy okładów przy problemach skórnych. Często wykorzystuje się go również jako naturalny element wspierający regenerację organizmu.

Gdzie można kupić oryginalny miód Manuka?

Oryginalny miód Manuka najlepiej kupować w sprawdzonych sklepach ekologicznych i specjalistycznych, które oferują certyfikowane produkty z oznaczeniem MGO™ lub UMF. Warto unikać przypadkowych źródeł, ponieważ na rynku pojawia się wiele podróbek lub produktów o wątpliwej jakości.

Czy miód Manuka można stosować codziennie?

Tak, miód Manuka może być spożywany codziennie jako element zdrowej diety. Najczęściej stosuje się go regularnie w małych ilościach, np. 1–3 łyżeczki dziennie. Ważne jest jednak, aby zachować umiar oraz uwzględnić przeciwwskazania, takie jak alergia na produkty pszczele czy wiek poniżej 1 roku życia.