Głównym źródłem glutenu są oczywiście zboża, ale nie wszystkie. Dlatego osoby chcące ograniczyć spożycie glutenu wcale nie muszą rezygnować całkowicie z produktów zbożowych w swojej diecie. Co zatem można jeść na diecie bezglutenowej? Jak sobie radzić w przypadku celiakii i uczulenia na gluten?
