Sos pomidorowy passata 680 g - La Bio Idea (EKO)

Kiedy szukasz idealnego fundamentu pod domową zupę pomidorową lub aromatyczne bolognese, instynktownie sięgasz po przecier w kartonie lub puszce. Niestety, masowa produkcja marketowa często kryje w sobie rozczarowanie – sosy bywają kwaśne, rozrzedzone wodą, a ich skład „wzbogaca się” o ukryty cukier rafinowany, sól oraz regulator kwasowości w postaci kwasku cytrynowego. W zespole pyszneEKO.pl od ponad dekady selekcjonujemy produkty, które bronią się wyłącznie czystą naturą. Ta ekologiczna passata pomidorowa od sycylijskiej marki La Bio Idea to definicja rzemieślniczego puryzmu – 100% dojrzałych w pełnym słońcu pomidorów, przetartych na gładki, aksamitny aksamit.

Naturalna słodycz południa, bogactwo likopenu i zero gramów dodanej soli

Sekretem głębokiego smaku tej passaty jest jej pochodzenie. Pomidory dojrzewają na certyfikowanych, ekologicznych polach południowych Włoch, gdzie zbiera się je w momencie absolutnego szczytu wegetacyjnego, gdy zawierają najmniej wody, a najwięcej naturalnych cukrów. Produkt dostarcza w 100 g zaledwie 31 kcal, zawierając przy tym czyste 4,5 g węglowodanów i niemal całkowity brak sodu (sól poniżej 0,1 g). Szklana butelka chroni przecier przed migracją plastyfikatorów, gwarantując najwyższą jakość mikrobiologiczną i brak metalicznego posmaku charakterystycznego dla tanich puszek.

Sycylijski fundament w Twoim fit-menu – do czego sprawdzi się najlepiej?

Dzięki swojej gęstej, doskonale przetartej strukturze, ta passata stanowi uniwersalne, kulinarne płótno dla każdego pasjonata zdrowego gotowania:

• Prawdziwy włoski sos do makaronu: Podgrzej passatę na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin od Pan Do Mar, wrzuć świeżą bazylię, rozmaryn i tymianek, tworząc ekspresowy, rzemieślniczy sos marinara.
• Śródziemnomorskie warzywne potrawki: Stanowi idealną, gęstą bazę do duszenia bakłażana, cukinii, papryki oraz ciecierzycy w jednogarnkowych daniach typu ratatouille.
• Czysta baza pod domową pizzę i zupy: Rozprowadź przecier bezpośrednio na bezglutenowym spodzie z bułki tartej Biopont lub użyj go jako esencjonalnego wywaru na aksamitny fit-krem pomidorowy.

Spojrzenie biologa żywności i dietetyka: Dlaczego przetworzona i podgrzana passata pomidorowa jest z poziomu biochemii cenniejsza dla zdrowia niż świeży, surowy pomidor? Cała tajemnica tkwi w strukturze komórkowej owocu oraz unikalnych właściwościach likopenu – potężnego przeciwutleniacza z grupy karotenoidów. W surowym pomidorze likopen jest uwięziony wewnątrz sztywnych, celulozowych ścian komórkowych, a jego cząsteczki występują w słabo przyswajalnej konfiguracji geometrycznej trans. Podczas rzemieślniczego procesu rozdrabniania i pasteryzacji termicznej, stosowanego przez La Bio Idea, dochodzi do fizycznego rozerwania tych barier strukturalnych. Ciepło powoduje izomeryzację likopenu do formy cis – tej samej, która naturalnie krąży w ludzkim osoczu. Z poziomu inżynierii biochemicznej, ta zmiana diametralnie podnosi biodostępność antyoksydantu. Gdy połączysz passatę z odrobiną zdrowego tłuszczu (np. bio oleju słonecznikowego z majonezu Bio Bandits lub oliwy), przyswajalność likopenu wzrasta kilkukrotnie, aktywując potężną ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym przy zachowaniu minimalnej kaloryczności (31 kcal).

Skład:

pomidory* 100 % (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Alergeny:

Produkt w 100% naturalny, jednoskładnikowy, bezglutenowy, bezlaktozowy i wegański. Całkowicie wolny od soi, sezamu oraz orzechów.

Wartość odżywcza w 100 g:

• Wartość energetyczna: 129 kJ / 31 kcal
• Tłuszcz: 0,5 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g
• Węglowodany: 4,5 g
  • w tym cukry: 3,3 g
• Białko: 1,4 g
• Sól: <0,1 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośrednich źródeł ciepła. Po otwarciu butelki produkt należy przechowywać w lodówce w warunkach chłodniczych i zużyć w ciągu kilku dni.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego BIO. Tradycyjna, włoska passata z zagęszczonych pomidorów przecieranych (szklana butelka 680 g). Receptura w 100% czysta i jednoskładnikowa, bez dodatku soli, białego cukru, kwasku cytrynowego, wody i chemicznych zagęszczaczy. Charakteryzuje się minimalną wartością energetyczną (31 kcal) oraz naturalnie wysoką koncentracją likopenu. Absolutny, niskokaloryczny niezbędnik w diecie fit, śródziemnomorskiej, wegańskiej oraz u osób kontrolujących indeks glikemiczny. Wyprodukowano pod marką La Bio Idea.