Genmaicha to wysokiej jakości zielona herbata sencha połączona z ziarenkami prażonego ryżu („genmai”). Ryż jest specjalnie namaczany i parzony zanim zostaje wysuszony i poddany prażeniu. Połączenie naparu z liści senchy i ryżu daje genmaichy charakterystyczny orzeźwiający, delikatnie orzechowy smak, mocny aromat i rdzawo-zielony kolor.
Genmaicha była przez wieki uważana w Japonii za napój dla osób najbiedniejszych, których nie było stać na picie samej senchy. Dodany ryż zwiększał objętość herbaty i nadawał jej dodatkowego aromatu. Z czasem genmaicha stała się popularna wśród wszystkich warstw społecznych w Japonii, a potem na całym świecie, gdzie zyskała przydomek „popcorn tea” (prażone ziarnka ryżu przypominały bowiem z daleka prażoną kukurydzę).
W Japonii genmaichę często piją mnisi w trakcie długich okresów postów. Poprzez relatywnie niską zawartość herbaty (50%) to herbata o dość niskiej zawartości kofeiny. Jest za to ceniona za wysoką zawartość minerałów (magnezu, wapnia i potasu). Tradycyjnie podaje się ją do posiłków.
Ilość herbaty: 3g na 250ml wody
Czas parzenia: 2-3 min.
Temperatura parzenia: 70-80 C
Zielona herbata genmaicha 50%*, brązowy ryż 50%*
*certyfikowany składnik ekologiczny, nr certyfikatu PL-EKO-07
Kraj pochodzenia: Japonia
Przygotowanie:
Ilość herbaty: 3g na 250ml wody
Czas parzenia: 2-3 min.
Temperatura parzenia: 70-80 C
Składniki:
Zielona herbata genmaicha 50%*, brązowy ryż 50%*
*certyfikowany składnik ekologiczny, nr certyfikatu PL-EKO-07
Kraj pochodzenia: Japonia
Certyfikowane Produkty Rolnictwa Ekologicznego
Dodaj swoją opinię
