Napój sojowy naturalny bezglutenowy 1 l - The Bridge (EKO)

Kiedy przeglądasz składy popularnych napojów roślinnych w marketach, łatwo dostać zawrotu głowy. Gumy guar, guma gellan, sztuczne aromaty, regulatory kwasowości i mnóstwo rafinowanego cukru – to niestety smutna norma. Jeśli masz już dość chemicznych kompromisów i szukasz produktu krystalicznie czystego, ekologiczny napój sojowy od The Bridge będzie dla Ciebie prawdziwym odetchnieniem. To jeden z najważniejszych bestsellerów na pyszneEKO.pl. W kuchniach naszej ekipy ten karton to absolutny stały bywalec, ponieważ jego minimalistyczna formuła czyni go najbardziej wszechstronnym i funkcjonalnym napojem w całej roślinnej spiżarni.

Tylko trzy składniki i potężna porcja roślinnego białka

Włoska marka The Bridge od lat reprezentuje bezkompromisowe podejście do rzemiosła premium. Receptura tego napoju zamyka się w zaledwie trzech słowach. Znajdziesz tu wyłącznie czystą wodę, 8% ekologicznej, starannie wyselekcjonowanej włoskiej soi oraz szczyptę soli morskiej. Żadnych słodzików, olejów roślinnych czy zagęszczaczy. Co najważniejsze, soja pod względem profilu aminokwasowego jest najbliższa mleku krowiemu – ten napój dostarcza aż 3,8 g wysokiej jakości białka w 100 ml! To idealny wybór dla sportowców, wegan, osób na dietach redukcyjnych oraz każdego, kto szuka czystej energii bez laktozy i zbędnych kalorii (tylko 43 kcal w 100 ml).

Nieograniczone możliwości kulinarne – do czego używamy go najchętniej?

Podczas gdy napoje ryżowe czy owsiane bywają zbyt słodkie, naturalny napój sojowy ze względu na swój neutralny profil jest absolutnym królem zarówno dań słodkich, jak i wytrawnych:

• Aksamitne wegańskie sosy i zupy: Dzięki wysokiej zawartości białka i tłuszczu, napój ten genialnie zachowuje się podczas gotowania. To najlepsza baza pod bezmleczny sos beszamelowy, wegańskie carbonary czy gęste zupy krem.
• Domowy, rzemieślniczy majonez: Nasz ukochany trik! Ponieważ napój sojowy genialnie się emulsyfikuje, wystarczy zblendować go z olejem tłoczonym na zimno, musztardą i sokiem z cytryny, by w minutę uzyskać gęsty, puszysty majonez bez użycia jajek.
• Sycące koktajle i owsianki: Dodany do porannego smoothie z bananem, masłem orzechowym i truskawkami, diametralnie podnosi zawartość białka w posiłku, stabilizując poziom cukru i sycąc na długie godziny.

Rozpatrując ten produkt przez pryzmat kulinarnej inżynierii molekularnej, warto odkryć jeden niezwykły sekret skrywany w ziarnie soi... Czy zastanawiali się Państwo kiedyś, dlaczego to właśnie napój sojowy, jako jedyny spośród wszystkich mlek roślinnych, potrafi w zaledwie kilka minut zamienić się w puszysty domowy twarog lub idealnie zwarte tofu? Wszystko sprowadza się do unikalnej struktury protein oraz naturalnej obecności lecytyny. Soja jest genialnym, naturalnym emulgatorem – potrafi trwale połączyć cząsteczki wody i tłuszczów, co w świecie gastronomii jest cechą na wagę złota. Jeśli podgrzejecie Państwo ten napój do około 80 stopni, a następnie dodacie dwie łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego, białko sojowe natychmiast ulegnie koagulacji, oddzielając się od serwatki. Wystarczy odsączyć je na gazie, by uzyskać pyszny, w stu procentach wegański i ekologiczny serek o zerowym indeksie glikemicznym! Co niemniej ważne, wybierając markę z Europy, mają Państwo absolutną gwarancję, że użyte ziarna pochodzą wyłącznie z certyfikowanych upraw na terenie Włoch. Oznacza to brak jakichkolwiek modyfikacji genetycznych (GMO) oraz pewność, że produkcja tego kartonu nie przyczyniła się do wycinania lasów tropikalnych w Ameryce Południowej. To dojrzały, mądry i rzemieślniczy wybór dla zdrowia oraz planety. Dorzućcie kilka sztuk do koszyka i poczujcie tę czystą, organiczną jakość premium w swojej kuchni!

Skład:

woda, SOJA* (8 %), sól morska. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Alergeny:

Produkt zawiera soję. Naturalnie w 100% bezglutenowy oraz bezlaktozowy.

Wartość odżywcza w 100 ml:

• Wartość energetyczna: 178 kJ / 43 kcal
• Tłuszcz: 2,3 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g
• Węglowodany: 1,4 g
  • w tym cukry: 0,8 g
• Błonnik: 0 g
• Białko: 3,8 g
• Sól: 0,09 g

Warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu kartonu przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 4-5 dni. Przed każdym użyciem bardzo mocno wstrząsnąć.

Dodatkowe informacje:

Certyfikowany produkt rolnictwa ekologicznego (certyfikat BIO). Receptura w 100% roślinna, odpowiednia dla wegan i wegetarian. Produkt UHT. Całkowicie bez dodatku cukru rafinowanego oraz substancji słodzących (zawiera wyłącznie śladowe, naturalnie występujące cukry w ziarnie soi). Wytworzony na bazie wolnej od GMO soi pochodzenia włoskiego. Idealna baza do wegańskiego majonezu, sosów, wytrawnych gotowań oraz domowego tofu.